?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Увидела недавно этот рецепт у Полины sunpolina, которая, в свою очередь, взяла его у Иры i_trava, спасибо им обеим!
Картофель люблю очень, поэтому было интересно попробовать его в новом для меня сочетании. Получилось отлично - ароматно и вкусно. Если опасаетесь, что будет сладко - это не так, угадать присутствие карамельного или кленового сиропа вряд ли кто-то сможет, так что готовьте смело.



Ингредиенты:

мелкий молодой картофель 720 г,
чеснок 4 зуб.,
оливковое масло 2 ч.л.,
масло грецкого ореха 1 ч.л.,
острая горчица 1 ч.л.,
крупно порубленные листики розмарина 1 ст.л.,
сироп из сахара кандис 1 ч.л.* (у меня кленовый сироп),
соль и чёрный молотый перец по вкус

Приготовление:

Картофель вымыть, обсушить, разрезать на половинки. У меня картофель был довольно крупный и с грубоватой кожурой, поэтому я его почистила и нарезала на толстые кружочки.

Оливковое масло, масло грецкого ореха, кленовый сироп, горчицу, соль, перец, розмарин и измельчённый чеснок смешать в большой миске. Выложить туда картофель, как следует всё перемешать, затем выложить картофель на противень в один слой (если половинки, то срезом вниз).
Запекать в разогретой до 200° духовке до готовности (у меня ушло 20 или 25 минут). В конце запекания подрумянить картофель под грилем.

Приятного аппетита!

*Слова автора: для приготовления сиропа надо в равных пропорцияx воду и сахар поместить в кастрюлю, нагреть до начала закипания, убавить температуру и варить минут 20-25 (это для 220 г сахара), пока сахар полностью не растворится и масса не станет однородной и вязкой. Когда сироп остынет, по консистенции он будет похож на мед.

Источники здесь и здесь.
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
katusha_2109
Jun. 10th, 2016 05:17 am (UTC)
Вкусная картошечка!
silverina1
Jun. 10th, 2016 10:05 am (UTC)
Вообще отличная)
livejournal
Jun. 10th, 2016 06:28 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lihohor
Jun. 10th, 2016 06:50 am (UTC)
Я обычно только с розмарином делаю, а кленовый сироп с горчицей - это что-то новенькое) Буду экспериментировать)
silverina1
Jun. 10th, 2016 10:06 am (UTC)
С розмарином - классика, да)
exituss
Jun. 10th, 2016 07:30 am (UTC)
Сразу потянуло на эксперимент!
silverina1
Jun. 10th, 2016 10:06 am (UTC)
И это правильно)
anton_i_masha
Jun. 10th, 2016 07:34 am (UTC)
Мне бы и в голову такой рецепт не пришёл! Как классно! Хочется попробовать)
silverina1
Jun. 10th, 2016 10:08 am (UTC)
Для меня тоже было внове и результат очень понравился!)
i_trava
Jun. 10th, 2016 07:55 am (UTC)
Лена, мне очень приятно, что тебе понравилась эта картошка! Я с кленовым сиропом обожаю и рыбу, и мясо, и всякие овощи. Он придает неуовимый аромат, делает вкус богаче. :-)
silverina1
Jun. 10th, 2016 10:09 am (UTC)
Очень понравилась, спасибо тебе ещё раз!)
ziuk_cook_book
Jun. 10th, 2016 08:39 am (UTC)
Часто делаю с чесноком и пряными травами, а вот такой, сладковатый вариант, не додумалась сделать. Надо исправить упущение :)
Лен, а когда сироп-то добавлять? В соус вмешать или отдельно?
silverina1
Jun. 10th, 2016 10:11 am (UTC)
В соус, ага. Щас исправлю, Марин, спасибо, что заметила!)
agro_al
Jun. 10th, 2016 11:22 am (UTC)
оо супер! с розмарином картофель люблю, с кленовым сиропом..интересно прямо стало)))
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:00 pm (UTC)
Это вкусно, поверь!)
vasilisa_vasya
Jun. 10th, 2016 03:01 pm (UTC)
Не пробовала так готовить. У нас дома любят картофель во всех проявлениях, думаю, что домашние и этот рецепт оценят по достоинству) Супер!
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:01 pm (UTC)
Для меня тоже внове было, оказалось, что весьма вкусно)
Мы картошку тоже очень любим, во всех видах!
(no subject) - vasilisa_vasya - Jun. 13th, 2016 05:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jun. 13th, 2016 05:57 pm (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Jun. 10th, 2016 03:30 pm (UTC)
интересный рецепт! где берешь кленовый сироп?
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:03 pm (UTC)
С великим трудом по стенкам собрала остатки) А вообще теперь буду заменять мёдом, разбавленным водой или карамельным сиропом, с ним-то у нас проблем нет.
magdacook
Jun. 10th, 2016 06:16 pm (UTC)
дай!
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:04 pm (UTC)
Всё уже съедено!
jannet_yummy
Jun. 10th, 2016 07:27 pm (UTC)
какая аппетитная и ароматная:)))
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:05 pm (UTC)
Спасибо, Жанна!)
p_i_l_a_r
Jun. 10th, 2016 07:33 pm (UTC)
Интересная картошечка. А керамическая сковородка шикарна. :о)
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:05 pm (UTC)
Согласна, мне она тоже очень нравится :-)
sugar74
Jun. 10th, 2016 09:21 pm (UTC)
Знатный картофан! Стала редко его готовить...
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:06 pm (UTC)
Ещё бы, Оль, ведь столько новых интересных рецептов, столько хочется попробовать!
natapovarenok
Jun. 11th, 2016 06:28 pm (UTC)
Выглядит очень вкусно!)
silverina1
Jun. 13th, 2016 05:07 pm (UTC)
Спасибо, Наташа!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com