?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Торт "Трюфель"

Мой деньрожденьевский торт)) Как я и говорила, он шоколадный-прешоколадный! В нём ни грамма муки. Всем, кто неровно дышит к шоколаду, рекомендую приготовить это чудо, это очень вкусно.
Торт подойдёт для большой компании, он очень сытный, второго кусочка вы точно не осилите, так что надо делиться) Ну, а если делиться не хочется, то можно часть торта нарезать на кусочки, упаковать их в фольгу и заморозить.
Рецепт известен в инете под названием "Трюфель Евы", т.к. когда-то он был выложен пользователем под ником Ева на сайте Едим дома (на данный момент страница удалена).



Ингредиенты:

горький шоколад (я использовала 72%) 460 г,
масло сливочное 225 г,
яйца 9 шт.,
лимонный сок 0,5 ч.л.,
сахар 100 г

Приготовление:

Сливочное масло и шоколад, порубленный на кусочки, растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Затем снять с плиты и остудить.

Отделить белки от желтков.
К желткам добавить сахар, после чего взбивать их миксером в течение 5 минут.
Аккуратно ввести взбитую массу в остывшую шоколадно-масляную смесь.

К белкам добавить лимонный сок, затем взбить до мягких пиков.
В три приёма ввести белки в шоколадную смесь, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой.

Разъёмную форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой.
Вылить тесто в форму, поставить форму в заранее разогретую до 150° духовку, выпекать ровно 35 минут.
У готового торта будет неплотная середина, так и должно быть.

Вынуть торт из духовке, дать ему полностью остыть (не вынимая из формы!), затем убрать на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпать верх через ситечко какао-порошком.
Резать торт нужно так же, как чизкейки - горячим сухим ножом.
Торт супер шоколадный, не приторный, но и без горчинки, только бархатистый трюфельный вкус и никаких недостатков! :)


Featured Posts from This Journal

  • Торт "Нэмесис шоколад"

    Если вы любите шоколад, то это рецепт для вас. В этом торте нет муки, зато в нём много шоколада) Фотографии двухгодичной давности, и они далеки от…

  • Шоколадный пирог

    А не скрасить нам утро понедельника кусочком шоколадного пирога? Глядишь, рабочая неделя начнётся легче :) Пирог не очень сладкий, но зато очень…

  • Влажный шоколадный пирог с виски

    Этот пирог понравится всем, кто неравнодушен к шоколаду. Он просто и быстро готовится, вкусен в тёплом и в холодном виде, в нём очень мало муки и ещё…

  • Кофейно-шоколадный мусс

    Этот замечательный десерт отлично подойдет тем, кто опасается использовать в муссах сырые яйца. Готовится он очень просто и быстро, к тому же для его…

  • Шоколадный кекс c виски

    Пожалуй, я могу сказать, что из всей выпечки больше всего люблю кексы и маффины. Это замечательная выпечка на любой вкус! У меня есть несколько самых…

promo silverina1 january 29, 10:02 38
Buy for 200 tokens
Вот и пришла пора подвести итоги очередного ФМ. В этом году подборка получилась не такая большая, как в прошлом, но всё равно отличная, много замечательных рецептов! Большое спасибо всем участникам! Надеюсь, что каждый из вас найдёт что-то интересное для себя. Закуски Закуски из овощей и…

Comments

( 52 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
irsenas
Jul. 1st, 2016 04:55 am (UTC)
оооооооооооо!!!!!!
musia71
Jul. 1st, 2016 05:52 am (UTC)
Очень аппетитный!
А сколько шоколада нужно в граммах? )
(no subject) - silverina1 - Jul. 1st, 2016 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 1st, 2016 06:36 pm (UTC) - Expand
livejournal
Jul. 1st, 2016 05:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
hrizantema_8
Jul. 1st, 2016 05:52 am (UTC)
чуть монитор не облизала..((

а шоколада то сколько нужно?
я чего-то кол-во не вижу..
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:39 pm (UTC)
Оль, конечно, не видишь, я же писала опять на ночь глядя, пропустила, лошарушка этакая!)
460 г надо всего-то)))
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 1st, 2016 07:22 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jul. 1st, 2016 05:57 am (UTC)
с ума сойти, как шоколадно! в закладки, Лен)
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:39 pm (UTC)
Надо брать, это точно)
nina_minina
Jul. 1st, 2016 06:04 am (UTC)
вот это да...
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:40 pm (UTC)
Кусочек съел - полдня сытый)
(no subject) - nina_minina - Jul. 3rd, 2016 05:19 pm (UTC) - Expand
katusha_2109
Jul. 1st, 2016 08:15 am (UTC)
МЕГА шоколадный))) Мало кого оставит равнодушным!
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:40 pm (UTC)
Это точно)) Спасибо!
natapovarenok
Jul. 1st, 2016 11:58 am (UTC)
Ох, какой шоколадный!
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:42 pm (UTC)
Большущая пилюля эндорфина)
jannet_yummy
Jul. 1st, 2016 12:31 pm (UTC)
выглядит шикарно:)) а сколько грамм шоколада надо,Лена?
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:46 pm (UTC)
Спасибо, Жанна!)
Дописала про шоколад, 460 г надо)
magdacook
Jul. 1st, 2016 12:46 pm (UTC)
460гр черного шоколада, так? это известный трюфель же от Le Cordon Bleu.
Обожаю его, и замораживаю, а потом по маленькому кусочку к кофе отрезаю)))
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:43 pm (UTC)
Так, всё верно) Поправила)
Мне такие торты по вкусу, много не съешь, зато сколько наслаждения...
manyasha_p
Jul. 1st, 2016 02:10 pm (UTC)
это просто шоколадная бомба! Шикарный торт!
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:44 pm (UTC)
Спасибо!
pratina
Jul. 1st, 2016 03:21 pm (UTC)
Кол-ва шоколада не нашла!
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:44 pm (UTC)
А ты сейчас посмотри)
(no subject) - pratina - Jul. 1st, 2016 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 1st, 2016 06:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 1st, 2016 08:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 4th, 2016 07:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 4th, 2016 07:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 4th, 2016 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 4th, 2016 04:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 4th, 2016 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 4th, 2016 04:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 4th, 2016 04:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 4th, 2016 04:49 pm (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Jul. 1st, 2016 05:58 pm (UTC)
шоколадный шоколад! подпиннываю мужа - он любит сладкое - пусть печет :)
silverina1
Jul. 1st, 2016 06:45 pm (UTC)
А он не очень сладкий, учти) Но если шоколад любите - понравится.
anton_i_masha
Jul. 3rd, 2016 08:27 am (UTC)
Ням-ням-ням!!! Какооооой шоколадный!))) Вкуснотища!)
silverina1
Jul. 4th, 2016 06:58 am (UTC)
Спасибо!)
i_trava
Jul. 3rd, 2016 03:56 pm (UTC)
Шоколаднее, наверное, и быть не может! Красивый торт.
silverina1
Jul. 4th, 2016 06:57 am (UTC)
Если только ганашем ещё сверху облить))
Спасибо!
agro_al
Jul. 4th, 2016 03:17 am (UTC)
и никаких недостатков! :)
это и по фото видно))Одно искушение))
silverina1
Jul. 4th, 2016 06:56 am (UTC)
Re: и никаких недостатков! :)
Спасибо большое)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com