?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Когда ещё лакомиться мороженым, как не летом? Нет, конечно, мы и зимой его с удовольствием едим, иногда даже на улице, но летом оно всё-таки желаннее и вкуснее :)
Рецепт от Ларисы larik_malasha (мерси, дорогая!) для моего Клубничного ФМ.



Ингредиенты:

Клубника 150 г,
сахар 80 г (20 г в клубнику + 60 г в мороженое),
вода 2 ст.л.,
маскарпоне 100 г,
сливки любой жирности 100 г,
молоко 90 г,
ванильная эссенция (не добавляю)

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить клубничную прослойку.
Клубнику мелко нарезать, положить в кастрюльку, добавить 20 г сахара и 2 ст.л. воды.
Довести до закипания и варить минут 5-7, затем снять с огня и полностью охладить.

50 г молока и 60 г сахара довести в кастрюле до кипения и растворения сахара, затем охладить до комнатной температуры.

Готовим мороженое.
Оставшееся молоко (40 г), маскарпоне комнатной температуры, сливки и ваниль (если используете) тщательно размешать, затем влить остывший молочный сироп и перемешать до однородности.
Вылить в неглубокую форму слоем в 1-2 см и убрать в морозильник на 1-1,5 часа.
Затем вынуть форму, добавить клубничное варенье и слегка размешать, чтобы клубника была разводами.
Снова поставить форму в морозильник не менее, чем на 3 часа.
Перед подачей мороженое лучше вынуть заранее и дать ему немного постоять при комнатной температуре.

Приятного аппетита!


promo silverina1 january 29, 10:02 38
Buy for 200 tokens
Вот и пришла пора подвести итоги очередного ФМ. В этом году подборка получилась не такая большая, как в прошлом, но всё равно отличная, много замечательных рецептов! Большое спасибо всем участникам! Надеюсь, что каждый из вас найдёт что-то интересное для себя. Закуски Закуски из овощей и…

Comments

( 63 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
rusudan2
Jul. 11th, 2016 02:13 pm (UTC)
Ах, как вкусно!
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:21 pm (UTC)
Спасибо, Даночка!
soullaway
Jul. 11th, 2016 02:35 pm (UTC)
мороженого что ли купить сегодня:-)
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:21 pm (UTC)
Сгоняй малого)) У меня тоже в морозилке припасено)
(no subject) - soullaway - Jul. 12th, 2016 05:16 am (UTC) - Expand
vene_ro4ka
Jul. 11th, 2016 02:51 pm (UTC)
ох, какое!)))
раздразнила..))) пошла в морозилку за мороженым...)))
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:22 pm (UTC)
Запасливая ты))
(no subject) - vene_ro4ka - Jul. 11th, 2016 06:28 pm (UTC) - Expand
irsenas
Jul. 11th, 2016 03:04 pm (UTC)
соблазнительное))
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:22 pm (UTC)
Спасибо)
svitla_4ok
Jul. 11th, 2016 03:23 pm (UTC)
Беспроигрышное сочетание!
*у нас в этом году сезон клубники был до обидного коротким((, но я все равно надеюсь что-нибудь принести тебе - на рынке должна появиться ремонтантная клубника, ну и, в конце концов, никто не отменял замороженную ягоду ;)*
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:24 pm (UTC)
Ох, Светик, ваш сезон и на нас отразился, нет уже клубники в продаже, я в части рецептов замороженную использовала, куда деваться... Но всё равно вкусно было)
livejournal
Jul. 11th, 2016 03:34 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
julie208
Jul. 11th, 2016 03:49 pm (UTC)
Очень симпатично выглядит! Пробовала недавно йогуртовое с клубничной прослойкой. Йогурт дает кислинку, а с маскарпоне должно быть вкусно и более сливочно))
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:25 pm (UTC)
Спасибо!
Йогуртовое намного легче в плане калорий, это плюс)
agro_al
Jul. 11th, 2016 04:06 pm (UTC)
Чувствую,надо умножить на 5 ингредиенты))Шикарное!
silverina1
Jul. 11th, 2016 05:27 pm (UTC)
А вдруг не понравится? А так каждому по ложке и всё, хорошего помаленьку))))
manyasha_p
Jul. 11th, 2016 06:11 pm (UTC)
Еще бы нам погоду потеплее и можно есть мороженое ))
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:21 pm (UTC)
А у нас жара...
katusha_2109
Jul. 11th, 2016 06:29 pm (UTC)
До чего же чашка интересная! Мороженое вкусное:))
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:23 pm (UTC)
Это два в одном - сахарница и креманка, не могла устоять перед ней, купила!)))
larik_malasha
Jul. 11th, 2016 07:22 pm (UTC)
ах, ах и еще раз ах от фото! Оно такооое красивое! Я просто балдею! Спасибо тебе за такую приятность! Рада, очень-очень рада :)
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:26 pm (UTC)
Я даже тряпочку подобрала "французскую"))) Хочу ещё твои булочки с клубникой сделать, ещё с того времени, как и увидела, но всё никак не соберусь...
Ещё раз спасибо тебе за рецепт!)
(no subject) - larik_malasha - Jul. 20th, 2016 11:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 21st, 2016 10:45 am (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Jul. 11th, 2016 08:17 pm (UTC)
ну вапще! даже мороженое домашнее!
а я просто морожу клубнику с сахаром, а потом ем, как фруктовый лед (я, кстати, не столько мороженое люблю, сколько именно фруктовый лед:))
у нас тут полно земляники, я могу показать свою заморозку - земляника тоже на ФМ пойдет или только садовая клубника?
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:28 pm (UTC)
Землянику тоже можно!
Фруктовый лёд, конечно, полезнее обычного мороженого будет, калорий в нём поменьше)
hrizantema_8
Jul. 12th, 2016 01:23 am (UTC)
какое лакомство!
и фото как всегда красивущее!
хорошо,что в морозилке полно мороженого..
подруга приезжала и привезла пятилитрову. капистру с мороженым.о_О !
муж диетничает,хотя сегодня слопал 200 грамм халвы с молоком втихушку..))
дочь перестала вообще есть мороженое..
значит,снова мне отдуваться..((

я вот ручное мороженое еще не делала,
а в мороженнице-да.
Надо исправиться..))
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:29 pm (UTC)
Ого, вот это да, пять литров мороженого!) Можно часть на коктейли пустить, побаловать себя)
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 12:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 02:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 02:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 02:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 02:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 02:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 02:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 17th, 2016 03:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 17th, 2016 05:03 pm (UTC) - Expand
t_brenon
Jul. 12th, 2016 05:38 am (UTC)
очень аппетитное!!
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:29 pm (UTC)
Спасибо, Люда)
sky_dream_l
Jul. 12th, 2016 06:31 am (UTC)
Это должно быть очень вкусно!
silverina1
Jul. 17th, 2016 12:30 pm (UTC)
Так и есть!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 63 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com