?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат "Шведское лето"

Этот вкусный и сытный салат - полноценный ужин. Для праздничного стола он не слишком подходит, но для посиделок с родными или друзьями - самое то! На мой взгляд, при всей своей простоте выглядит он вполне эффектно.
Рецепт для моего Картофельного ФМ.



Ингредиенты для салата:

картофель небольшой 4 шт.,
огурец свежий 1 шт.,
яйца вкрутую 2 шт.,
укроп и зелёный лук по вкусу,
икра красная 2 ст.л.

Ингредиенты для заправки:
сметана 4 ст.л.,
рикотта (или творог) 4 ст.л.,
лимонный сок по вкусу и по желанию

Приготовление:

Я предпочитаю чуть иные пропорции: на три небольшие картофелины (чуть крупнее яйца) беру два отборных яйца и один огурец среднего размера. Режу крупнее, чем, к примеру, для "Оливье". Вы можете менять соотношение продуктов согласно вашему вкусу.

Картофель тщательно вымыть, отварить в "мундире" до готовности и остудить. Можно оставить его в кожуре, а можно очистить.
Овощи и яйца нарезать, зелень мелко порубить, всё перемешать.

Для заправки смешать сметану с рикоттой, посолить, поперчить, добавить немного лимонного сока. Я не добавляю рикотту, просто беру хорошую густую сметану 20% или 30%.

На салат выложить сверху заправку, а на неё положить икру. На мой вкус, одной ложки икры (с горкой) вполне достаточно.



Можно подать порционно.



Вкусно!
Приятного аппетита!



Источник: поваренок.ру, автор: molohovez
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zheka_ural
Jul. 24th, 2016 11:24 am (UTC)
и как ты сдерживаешься фоткая такие мнямки...я б слопал сходу
silverina1
Jul. 24th, 2016 11:26 am (UTC)
Я же знаю, что они никуда не денутся, чего спешить))
galka_mia
Jul. 24th, 2016 11:41 am (UTC)
Очень люблю яйца в салате. Они, действительно, придают сытность салату.
Забираю в копилку)
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:39 pm (UTC)
Бери, вкусный салат)
olga74ru
Jul. 24th, 2016 12:30 pm (UTC)
Хм! Очень интересное вкусовое сочетание. Сделаю. :)
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:42 pm (UTC)
Когда в очередной раз попадётся рыбка с икрой?) Пару ложек точно можно потратить на салат))
(no subject) - olga74ru - Jul. 31st, 2016 05:22 pm (UTC) - Expand
hrizantema_8
Jul. 24th, 2016 01:58 pm (UTC)
все простое самое вкусное..
я к такому салату (без икры) добавляла
еще продуктов и тоже заправляла сметаной.
Летом отлично салат шел на ужины..))
на днях тоже сделаю свой вариант..))
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:43 pm (UTC)
Помню, когда у нас дома оставалась пара картошин в мундире, то из смешивали с луком и сметаной и ели с чёрным хлебом) Было вкусно)
(no subject) - hrizantema_8 - Jul. 31st, 2016 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Aug. 1st, 2016 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Aug. 1st, 2016 08:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Aug. 4th, 2016 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Aug. 4th, 2016 04:10 pm (UTC) - Expand
katusha_2109
Jul. 24th, 2016 03:51 pm (UTC)
Очень аппетитный салат!
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:44 pm (UTC)
Спасибо!
manyasha_p
Jul. 24th, 2016 04:05 pm (UTC)
роскошный салат!
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:50 pm (UTC)
Благодарю!
chaga
Jul. 24th, 2016 06:24 pm (UTC)
У нас в семейной традиции есть похожий, называется просто "Летний". Всё то же самое, только без лим. сока, рикотты и икры. Попробую на неделе апгрейдить наш привычный салат по вашему рецепту.
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:50 pm (UTC)
Попробуйте, икра вкус меняет.
alisa_the_cat
Jul. 24th, 2016 06:39 pm (UTC)
прекрасный салат! можно и на праздничный стол вполне, мне кажется - смотрится очень красиво :) и вкусный
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:52 pm (UTC)
Спасибо) Для праздничного стола простоват, мне кажется, но праздник празднику рознь, конечно)
tania_bondarets
Jul. 24th, 2016 08:56 pm (UTC)
ооо, ну здоровский салат) не перегружен ингредиентами, но вкусно)
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:53 pm (UTC)
Спасибо)
agro_al
Jul. 25th, 2016 06:48 am (UTC)
Вкусный и красивый салат!Состав нравится))
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:53 pm (UTC)
Большое спасибо, Армине!)
bigmir81
Jul. 25th, 2016 11:54 am (UTC)
Отличный салат!
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:53 pm (UTC)
Благодарю!
nina_minina
Jul. 25th, 2016 05:44 pm (UTC)
состав ...идеальный!)
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:55 pm (UTC)
Спасибо!)

Edited at 2016-07-31 04:56 pm (UTC)
moyugolok
Jul. 26th, 2016 12:55 am (UTC)
Хорошо смотрится салат.
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:57 pm (UTC)
Спасибо, Ирина!
warunik
Jul. 26th, 2016 09:44 am (UTC)
Икра всегда выглядит эффектно:) Обожаю такого типа салаты!
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:57 pm (UTC)
Согласна, Оля) Спасибо!
jannet_yummy
Jul. 26th, 2016 02:20 pm (UTC)
выглядит шикарно и сочетание ингредиентов, при кажущейся простоте , отменное:))
silverina1
Jul. 31st, 2016 04:58 pm (UTC)
Спасибо, Жанна!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com