?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Весьма приятный супчик, особенно для тех, кто любит капусту во всех ее видах и вариантах приготовления ))
Автор рецепта sonulya.




Ингредиенты:

брокколи 500 г (я использовала замороженную),
лук 1 шт.,
морковь 1 шт.,
молоко 2,5 чашки,
бульон куриный или овощной 2 чашки (у меня вода),
чеснок 2 зубчика,
мука 1/3 чашки,
чёрный молотый перец 0,25 ч.л.,
соль по вкусу,
чеддер 110 г,
масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, спассеровать лук, затем добавить морковь и чеснок.
Влить к овощам бульон (или воду) и добавить брокколи. Часть брокколи можно отложить, чтобы добавить в суп в конце приготовления, тогда она сохранит свой цвет.
Довести суп до кипения и варить 10 минут на умеренном огне.

В миске смешать муку и молоко и влить в суп. Варить еще 5 минут при постоянном помешивании, не допуская кипения.

Добавить в суп чёерный перец и соль, перемешать и снять кастрюлю с огня.
Всыпать в суп тёртый сыр и хорошо размешать, чтобы сыр расплавился.
Далее возможны варианты. Можно подавать суп в таком виде, можно пюрировать его частично или полностью, вкусно во всех вариантах.

Приятного аппетита!
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
natavera15
Sep. 15th, 2014 06:20 pm (UTC)
интересный супчик
silverina1
Sep. 16th, 2014 08:05 am (UTC)
Ага )) и вкусный!
vene_ro4ka
Sep. 16th, 2014 07:29 am (UTC)
обожаю такие супчики))
silverina1
Sep. 16th, 2014 08:04 am (UTC)
Я тоже любительница )))
sunpolina
Sep. 16th, 2014 07:50 am (UTC)
Прекрасный милый супчик :)
silverina1
Sep. 16th, 2014 08:03 am (UTC)
Спасибо :)
marusik02
Sep. 17th, 2014 03:43 pm (UTC)
Легкий и полезный супец!
silverina1
Sep. 17th, 2014 04:34 pm (UTC)
И не говори ))
Хотя я чаще готовлю суп-пюре из цветной капусты, он проще и диетичнее (ни молока, ни сыра), с сухариками очень вкусно ))
precalacov
Sep. 20th, 2014 05:45 pm (UTC)
Супер супчик и очень полезный для пищеварения)
silverina1
Sep. 20th, 2014 05:48 pm (UTC)
Спасибо )) Можно приготовить более полезный вариант - без сыра и молока, будет тоже вкусно. Правда, такой суп я обычно готовлю из цветной капусты.
livejournal
Nov. 8th, 2014 06:31 pm (UTC)
Суп из брокколи с сыром (Broccoli Cheddar Soup)
Пользователь manikurshizza сослался на вашу запись в своей записи «Суп из брокколи с сыром (Broccoli Cheddar Soup)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Суп из брокколи с сыром (Broccoli Cheddar Soup) [...]
imungu
Nov. 12th, 2014 05:58 pm (UTC)
Красивый какой суп.
silverina1
Nov. 12th, 2014 06:02 pm (UTC)
Спасибо, Ирина!
livejournal
Jan. 4th, 2015 08:01 am (UTC)
Итоги ФМ Американо
Пользователь imungu сослался на вашу запись в своей записи «Итоги ФМ Американо» в контексте: [...] от • Суп из брокколи с сыром [...]
livejournal
Jun. 19th, 2017 10:33 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com