?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Капустник кубанский

Очень вкусный и сытный суп, для осени или зимы - идеальный вариант!
Это заключительный рецепт для моего Капустного ФМ.



Ингредиенты:

Мясо на косточке (говядина или свинина) 500 г,
вода 2,5 л,
картофель 300-400 г,
лук 1 шт.,
растительное масло 1 ст.л.,
томатная паста 80 г,
пшено 80 г,
капуста квашеная 400 г,
соль по вкусу,
лавровый лист 1-2 шт.,
чеснок 3-4 зуб.,
укроп, петрушка

Приготовление:

Мясо промыть, залить холодной водой и отварить до готовности на небольшом огне. Я готовлю супы в мультиварке, вода там практически не выкипает, если варить на плите, то воды понадобится больше.
Картофель нарезать на кубики и добавить к бульону вместе с промытым пшеном, посолить, варить 15-20 минут.
Лук мелко нарезать и спассеровать на разогретом растительном масле, затем добавить томатную пасту и обжаривать всё вместе ещё 1-2 минуты.
Когда картофель будет готов, добавить в суп лавровый лист и квашеную капусту (если капуста слишком кислая, нужно её промыть и отжать), варить 10-20 минут.
В самом конце добавить в суп измельчённый чеснок и рубленую зелень.
Готовому супу дать настояться 20-30 минут.

Приятного аппетита!




Featured Posts from This Journal

  • Солянка

    В новогодние праздники мы традиционно готовим солянку. Горячая, насыщенная, кисловато-пряная - она весьма хороша в компании с рюмкой ледяной водки.…

  • Картофельный суп-толчёнка с квашеной капустой

    Про этот густой деревенский суп можно смело сказать, что в нём ложка стоит! Сытный и вкусный, он прекрасно подходит для будничной трапезы. Рецепт…

  • Шурпа

    Этот сытный суп можно готовить на плите, но мне больше нравится варить его в мультиварке. Бульон получается прозрачным, мясо очень нежным, а суп…

promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 38 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Nov. 20th, 2016 08:23 am (UTC)
Лена, очень смачные и аппетитные фотографии!)) Захотелось подтянуть к себе тарелочку, и навернуть супчика)))
silverina1
Nov. 22nd, 2016 04:58 pm (UTC)
Спасибо, Венерочка) Я бы с удовольствием тебя угостила!
iratezina
Nov. 20th, 2016 08:38 am (UTC)
Отличный суп! Уважаю такой, делала несколько раз, вкусно)
silverina1
Nov. 22nd, 2016 04:59 pm (UTC)
По морозу отлично идёт)
livejournal
Nov. 20th, 2016 09:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
elalii
Nov. 20th, 2016 10:09 am (UTC)
А мы "подсели" на словацкую капустницу (кроме традиционного борща, конечно)
С ней мороки вообще нет. Если есть дома копчёности, любые и квашеная капуста-вот и всё, что надо)
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:00 pm (UTC)
Звучит вкусно))
wowcook
Nov. 20th, 2016 12:04 pm (UTC)
Мммм! На рабочий стол такую картинку вынести и будет вам аппетит)) Блеск!
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:01 pm (UTC)
Спасибо на добром слове))
hrizantema_8
Nov. 20th, 2016 04:31 pm (UTC)
ни разу капустняк не варила..
с пшеном не очень дружила..пора б уже и попробовать его сварить..
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:01 pm (UTC)
Знаешь, мне пшено в супе не очень привычно, но ничего, вкусно получается.
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 22nd, 2016 09:48 pm (UTC) - Expand
agro_al
Nov. 21st, 2016 05:36 am (UTC)
Вкусный,согревающий суп!
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:02 pm (UTC)
Благодарю!
jannet_yummy
Nov. 21st, 2016 07:31 am (UTC)
Лена,честно,мечтаю об этом суде уже несколько недель точно😊фото очень аппетитные-моё желание стало еще больше😊
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:02 pm (UTC)
Жанна, спасибо! Это знак, надо готовить!))
marusik02
Nov. 21st, 2016 07:49 am (UTC)
никогда не ела капусту с пшеном. Наверно вкусно.
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:04 pm (UTC)
Вполне. Это традиционное сочетание, только не везде распространённое, конечно.
manyasha_p
Nov. 21st, 2016 06:04 pm (UTC)
Наваристый такой!
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:04 pm (UTC)
Да, сытный супчик!
bigmir81
Nov. 21st, 2016 07:12 pm (UTC)
Вкусный суп!
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:04 pm (UTC)
Спасибо!
katusha_2109
Nov. 22nd, 2016 08:32 am (UTC)
Действительно сытно и вкусно!
silverina1
Nov. 22nd, 2016 05:05 pm (UTC)
Так и есть) Спасибо!
nina_minina
Nov. 23rd, 2016 06:36 am (UTC)
как аппетитно! и суп такой мне очень нарвится)
silverina1
Nov. 23rd, 2016 07:26 am (UTC)
Спасибо :)
agro_al
Nov. 23rd, 2016 07:50 am (UTC)
как ты его красиво сфотографировала))) я бы там не смогла!
silverina1
Nov. 23rd, 2016 04:45 pm (UTC)
Спасибо)
Уверена, что смогла бы, ни тени сомнения)
svitla_4ok
Nov. 23rd, 2016 09:19 am (UTC)
Люблю такой суп.
Эээх, не успела я еще чего-нибудь капустное тебе принести( Ну, думаю, не в последний раз;)
silverina1
Nov. 23rd, 2016 04:47 pm (UTC)
Я тоже на это надеюсь)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 38 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com