?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот сладкий и ароматный кекс украсит любое чаепитие. За рецепт большое спасибо Ирине Чадеевой (chadeyka)!




Ингредиенты: мандарины 2 шт., сухофрукты 150 г, апельсиновый ликёр 2 ст.л., сливочное масло 150 г, сахар 125 г, яйца 3 шт., мука 125 г, разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

Примерно за час до приготовления нужно подготовить мандарины - очистить их, разобрать на дольки и подсушить их при комнатной температуре, кроме того, нужно замочить сухофрукты в ликёре, и вынуть из холодильника сливочное масло и яйца, чтобы они согрелись.

В сковороде разогреть 20 г сливочного масла, добавить 1 ч.л. сахара и мандариновые дольки. Обжарить их с каждой стороны, затем выложить на тарелку.
На сковороду выложить замоченные в ликёре сухофрукты и прогреть их до тех пор, пока ликёр не испарится. Выложить в чашку и остудить.

Приготовить тесто.
Размягчённое сливочное масло миксером взбить с сахаром до пышности, 3-5 минут.
Затем по одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, размешать. Тесто должно быть довольно густым.
Добавить в тесто сухофрукты.

Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизированными мандаринами.
Выпекать в разогретой до 180° духовке до готовности (50-60 минут).

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.
Приятного чаепития и хороших праздников!


promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
para_gn0m0v
Jan. 5th, 2015 09:26 am (UTC)
Очень аппетитный кекс!
silverina1
Jan. 10th, 2015 08:03 am (UTC)
Спасибо, Оксана )
blueberrytulip
Jan. 5th, 2015 01:21 pm (UTC)
актуально с мандаринами))
silverina1
Jan. 10th, 2015 08:03 am (UTC)
И не говори )) Мандарины хороши именно зимой, в другое время года вкус не тот!
svitla_4ok
Jan. 5th, 2015 01:59 pm (UTC)
Отличный кекс! Тоже такой испекла)
silverina1
Jan. 10th, 2015 08:04 am (UTC)
Это точно!
Наверное, многие его нынче пекли ))
livejournal
Jan. 5th, 2015 03:08 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
tania_bondarets
Jan. 5th, 2015 07:11 pm (UTC)
люблю с мандаринами)ммм..
silverina1
Jan. 10th, 2015 08:05 am (UTC)
А я вообще всякие кексы люблю ))
natavera15
Jan. 6th, 2015 01:55 pm (UTC)
очень красивый и разрез такой соблазнительный
silverina1
Jan. 10th, 2015 08:05 am (UTC)
Приятно это слышать )) Спасибо!
livejournal
Jan. 9th, 2015 11:01 am (UTC)
Быстрый рождественский кекс
Пользователь natavera15 сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рождественский кекс» в контексте: [...] и ароматным. Кекс из книги И. Чадеевой "Пироговедение", но вот когда я его увидела у Лены здесь [...]
3ojlotou
Jan. 10th, 2015 05:32 pm (UTC)
Обожаю кексики, особенно в морозный вечерок, да под ароматный чаёк)
silverina1
Jan. 10th, 2015 05:40 pm (UTC)
Вот и я не могу перед ними устоять, вкусно же! )))
3ojlotou
Jan. 10th, 2015 06:12 pm (UTC)
Вкусно, но ...)))
silverina1
Jan. 10th, 2015 06:13 pm (UTC)
Ну, что поделать )) У всего есть обратная сторона медали )
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com