?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Эти чудесные маффины я впервые попробовала года четыре назад, увидев их в журнале buxgalter_sofi. Готовятся они на раз, а какие вкусные... Особенно если не полениться приготовить помадку)))

Шоколадно-банановые маффины

Ингредиенты (на 12 маффинов):

Тесто:

Масло растительное 0,5 стак.,
Яйца 2 шт.,
Сахар 1 стак.,
Бананы (крупные) 2 шт.,
Какао-порошок 50-60 г,
Мука 1,5 стак.,
Разрыхлитель 1 ч.л.,
Сода 0,5 ч. л.

Помадка:

Шоколад горький 100 г,
Масло сливочное 50 г,
Молоко сгущенное 175 г,
Мёд 1 ст.л.,
Соль 1/4 ч.л.

Приготовление:

В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.
Бананы измельчить до состояния пюре. Вес пюре должен составлять 200 г, обычно для этого хватает 2 бананов. Добавить в чашку банановое пюре и какао. Размешать до однородности.
Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить в чашку.
Быстро размешать тесто. В нем не должно быть комков муки, но долго мешать тесто не надо, оно этого не любит, как вы помните.
Готовое тесто разложить по формочкам (я заполняю почти доверху 12 формочек) и выпекать при 180° 12-15 минут.
Готовые маффины достать и остудить.

Пока маффины остывают, приготовить помадку. Для этого нужно растопить шоколад и сливочное масло. Затем добавить сгущенное молоко, мёд и соль. Перемешать и дать остыть до теплого. Покрыть маффины помадкой.

Чашка горячего чая с таким маффином скрасят понедельник, даже если за окном вот такая вот весна (снято сегодня утром!):

Весна. 31 марта 2014. Утро.

Приятного вам чаепития и хорошей погоды!

Оригинал рецепта здесь
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
livejournal
Nov. 9th, 2014 04:13 pm (UTC)
Маффины шоколадно-банановые
Пользователь manikurshizza сослался на вашу запись в своей записи «Маффины шоколадно-банановые» в контексте: [...] Оригинал взят у в Маффины шоколадно-банановые [...]
livejournal
Nov. 9th, 2014 05:10 pm (UTC)
Шоколадно-банановый кекс
Пользователь manikurshizza сослался на вашу запись в своей записи «Шоколадно-банановый кекс» в контексте: [...] какой же это чудесный кекс! Он теперь у меня в любимчиках наравне с шоколадно-банановыми маффинами [...]
livejournal
Dec. 10th, 2016 01:39 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
hrizantema_8
Jul. 5th, 2017 05:02 am (UTC)
Леночка,помадку взяла,сегодня же приготовлю.
Вчера испекла кекс с цуккини и апельсиновой цедрой
по рецепту А.Олсон. Надо его чем-то оживить.
Он получился вкусным,влажноватым,но чего то мне в нем не хватило.))
Спасибо! ))
silverina1
Jul. 6th, 2017 04:18 pm (UTC)
Да всегда пожалуйста)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com