?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ах, какой же это чудесный кекс! Он теперь у меня в любимчиках наравне с шоколадно-банановыми маффинами )) Мегашоколадно и очень бананово )))
Если любите подобную выпечку, обязательно приготовьте!

Шоколадно-банановый кекс


Ингредиенты:

100 г горького шоколада, 3 небольших спелых банана, 150 г размягченного сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 3 больших яйца, 150 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. с верхом какао-порошка, щепотка соли, 50 г шоколадных капель или 50-75 г горького шоколада, порубленного на кусочки

Приготовление:

Растопить шоколад (я делаю это в микроволновке).
Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Если вам по вкусу более однородное пюре, то воспользуйтесь блендером.

Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в однородную массу.
Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Добавить к массе растопленный шоколад и как следует перемешать.

В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль.

В три-четыре приема добавить муку и перемешать до однородности. Я делаю это ложкой. Если будете пользоваться миксером, то делайте это на минимальной скорости.
В тесто добавить банановое пюре и быстро, но аккуратно перемешать.
Затем всыпать шоколадные капли или нарубленный шоколад и снова быстро перемешать приема. Остерегайтесь излишнего перемешивания.

Готовое тесто выложить застеленную пергаментом форму для кекса (кирпичиком), поставить в разогретую до 180° духовку.
Выпекать примерно 30-40 минут. Готовность кекса проверять с помощью зубочистки, которая должна быть не сухой, а с налипшими крошками. Не пересушите кекс!

Готовый кекс вынуть из духовки и остудить.
Хранить в холодильнике, вынимая за 15-20 минут до подачи.

Шоколадно-банановый кекс


Шоколадно-банановый кекс


За рецепт благодарю чудесного кондитера Сонечку buxgalter_sofi! Оригинал рецепта можно посмотреть здесь.

promo silverina1 january 29, 10:02 38
Buy for 200 tokens
Вот и пришла пора подвести итоги очередного ФМ. В этом году подборка получилась не такая большая, как в прошлом, но всё равно отличная, много замечательных рецептов! Большое спасибо всем участникам! Надеюсь, что каждый из вас найдёт что-то интересное для себя. Закуски Закуски из овощей и…

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
makeev_dv
Apr. 14th, 2014 04:16 pm (UTC)
Вкуснятина!
livejournal
Nov. 9th, 2014 05:10 pm (UTC)
Шоколадно-банановый кекс
Пользователь manikurshizza сослался на вашу запись в своей записи «Шоколадно-банановый кекс» в контексте: [...] Оригинал взят у в Шоколадно-банановый кекс [...]
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com