?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тулузский салат

Лёгкий и вкусный салат. Хорош как сам по себе, так и в компании с бокалом вина :)
В оригинальном рецепте "Гастронома" в ингредиентах были указаны одна небольшая дыня и 500 г окорока. Я же рекомендую вам уменьшить раскладку в разы, и ориентироваться на свой вкус.

Рецепт отнесу на Раунд 170. Салаты с использованием свежих фруктов



Ингредиенты для салата:
окорок сырокопчёный (я использовала сыровяленый, 110 г),
дыня (не слишком сладкая) ~200 г,
корень имбиря 0,5 см,
шпинат (у меня руккола, можно взять фризе и др.) ~1 горсть
лук-порей 1/3 стебля

Ингредиенты для заправки:
масло оливковое 3 ст. л.,
уксус бальзамический 1 ст. л.,
соль,
перец чёрный молотый

Приготовление:

Дыню и окорок нарезать небольшими кубиками. Я использовала готовую нарезку, поэтому разрезала окорок на небольшие кусочки.
Порей нарезать кольцами.
Имбирь очистить и мелко нарезать.

Приготовить заправку, взбив оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.

На блюдо выложить дыню с пореем, шпинат (или салат), окорок, посыпать имбирем и полить заправкой.
Настоятельно рекомендую не исключать никакие ингредиенты, иначе салат будет уже совсем не тот.

Приятного аппетита!

Источник: здесь и здесь
promo silverina1 january 29, 10:02 38
Buy for 200 tokens
Вот и пришла пора подвести итоги очередного ФМ. В этом году подборка получилась не такая большая, как в прошлом, но всё равно отличная, много замечательных рецептов! Большое спасибо всем участникам! Надеюсь, что каждый из вас найдёт что-то интересное для себя. Закуски Закуски из овощей и…

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
imungu
Jul. 9th, 2015 02:34 pm (UTC)
Очень вкусный салат.
silverina1
Jul. 9th, 2015 02:53 pm (UTC)
Это точно.
3ojlotou
Jul. 9th, 2015 02:53 pm (UTC)
Опять фруктово-мясной микс)
silverina1
Jul. 9th, 2015 02:55 pm (UTC)
И ещё будет, для сообщества стараюсь) Потом будет что-нить овощное, как и обещала ;)
sky_dream_l
Jul. 9th, 2015 02:56 pm (UTC)
Люблю такого рода салаты.
silverina1
Jul. 9th, 2015 03:34 pm (UTC)
И я к ним неравнодушна.
massaraksh10
Jul. 9th, 2015 03:18 pm (UTC)
О, шикарный салат!
И как хорошо, что ты заранее говоришь: не меняйте ничего. А то я вот обожаю вопросы типа "хочу испечь рождественский кекс, но не люблю сухофрукты, чем заменить?"
silverina1
Jul. 9th, 2015 03:33 pm (UTC)
Спасибо, Марго)
Я от таких вопросов тоже тащусь))) Другое дело, когда чего-то нет, а приготовить очень хочется, есть всё-таки худо-бедно взаимозаменяемые ингредиенты, но и тут иной раз фантазии с заменой поражают))
А ещё мне нравится, когда пишут, например, к шоколадному пирогу типа такого: "сделала ваш пирог, не понравился, я вообще не люблю выпечку с какао". Нафига делала, спрашивается? Не перестают люди меня удивлять! :)
livejournal
Jul. 9th, 2015 03:30 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
cmetanka
Jul. 9th, 2015 03:44 pm (UTC)
прям сейчас бы съела!))
silverina1
Jul. 9th, 2015 03:46 pm (UTC)
Увы, могу угостить только виртуально)
polinaimp
Jul. 9th, 2015 05:10 pm (UTC)
Очень питательный!!))
silverina1
Jul. 9th, 2015 05:46 pm (UTC)
Да не, он довольно лёгкий)
pratina
Jul. 9th, 2015 05:33 pm (UTC)
"А ещё мне нравится, когда пишут, например, к шоколадному пирогу типа такого: "сделала ваш пирог, не понравился, я вообще не люблю выпечку с какао". Нафига делала, спрашивается? Не перестают люди меня удивлять! :)"

А если напишу, что люблю просто дыню с окороком не в салатном варианте, подойду под "удивляющих"!))))

Но охотно верю, что сочетание сочное))) Только сижу и представляю 500 г окорока и небольшую дыню... Только тогда с руколой и луком, иначе слишком будет.
silverina1
Jul. 9th, 2015 05:50 pm (UTC)
Не подойдёшь) Тут ведь то же самое, только в виде салата, ну, конечно, + порей с рукколой, но основа-то всё равно классическая) Вот если бы ты написала, что сделала и салат не понравился, и ты вообще не любишь сочетание мяса и фруктов, вот тогда бы удивила))
А полкило окорока - это сильно, да)) Гастрономовские рецепты иногда так удивляют...
tania_bondarets
Jul. 9th, 2015 05:38 pm (UTC)
для гурманов) отличное сочетание)
silverina1
Jul. 9th, 2015 05:45 pm (UTC)
Согласна)
agro_al
Jul. 9th, 2015 07:29 pm (UTC)
Изумительный салат!
silverina1
Jul. 10th, 2015 05:35 am (UTC)
Спасибо, Армине!
alisa_the_cat
Jul. 9th, 2015 08:10 pm (UTC)
выглядит просто отлично! про сочетание дыни и чего-то мясного читала много раз, и раз много кто готовит и хвалит - должно быть вкусно!
но хороших дынь у нас пока нет
silverina1
Jul. 10th, 2015 05:26 am (UTC)
На любителя сочетание) Но я его обожаю, мне вкусно. Хотя вот мой брат, к примеру, такое есть точно не будет))
У нас дыни только появились, первые "колхозницы", а больших пока нет, хотя арбузы уже продают.
(no subject) - alisa_the_cat - Jul. 10th, 2015 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 15th, 2015 04:00 pm (UTC) - Expand
tastyak
Jul. 9th, 2015 10:14 pm (UTC)
а я думала, что я уже все фрукты в салатах перепробовала!)))
silverina1
Jul. 10th, 2015 05:31 am (UTC)
Не, в кулинарии, как в музыке, возможно великое множество комбинаций :)
Ты ведь дыню с хамоном наверняка ела) Тут практически то же самое))
(no subject) - tastyak - Jul. 10th, 2015 03:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 10th, 2015 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastyak - Jul. 13th, 2015 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 15th, 2015 03:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastyak - Jul. 18th, 2015 10:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 25th, 2015 05:33 pm (UTC) - Expand
blueberrytulip
Jul. 10th, 2015 05:00 am (UTC)

до чего ж сочетание вкусное)) утащу в закладки до сезона дынь))

silverina1
Jul. 10th, 2015 05:34 am (UTC)
Тащи, конечно))
agro_al
Jul. 10th, 2015 01:04 pm (UTC)
С бокалом белого точно отменно!
silverina1
Jul. 10th, 2015 02:35 pm (UTC)
Ага) Проверено! ;)
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com