?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не все любят в салатах сочетание мяса и овощей, а вот просто овощи наверняка любят многие :) Рецепт отправляю на Баклажанный ФМ 2015!
Если вам по вкусу баклажаны, то непременно приготовьте этот салат. Делать его легко и просто, и к тому же его можно сделать в трёх вариантах - выбирайте любой! Он вкусен и сам по себе, и с отварным молодым картофелем, и с шашлыками, и как закуска под беленькую он тоже идёт отлично))



Ингредиенты:
баклажаны 1 кг,
лук красный 1 шт.,
чеснок 3 зуб.,
зелень (петрушка, укроп, базилик) 1 пуч.,
сок лимонный 3 ст.л.,
мёд 2 ст.л. (или по вкусу),
уксус винный (или яблочный) 2 ст.л.,
соль по вкусу + в воду с баклажанами 2 ст.л.,
перец чёрный по вкусу,
масло грецкого ореха 3 ст.л.,
овощи (перец сладкий, огурец, помидор)

Приготовление:

Баклажаны нарезать полукольцами, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Когда вода закипит, добавить к баклажанам 2 ст.л. соли и варить 5-7 минут.

Пока баклажаны отвариваются, подготовить заправку. Лук нарезать полукольцами, чеснок и зелень мелко порубить.
Добавить лимонный сок, мёд, винный уксус, соль и чёрный молотый перец по вкусу, влить масло, перемешать.

Как только баклажаны сварились (не переварите их!), слить воду из кастрюли, дать синеньким немного остыть, а затем залить заправкой и перемешать. Обязательно попробуйте салат и при необходимости добавьте соль, мёд или уксус.
Поставить салат в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на 12 часов. Время от времени перемешивать салат.

Можно есть салат уже в таком виде:



Можно добавить морковь, натёртую соломкой:



Но самый вкусный, на мой взгляд, вариант получается, если добавить к баклажанам свежие овощи - помидоры, болгарский перец, огурец (я не кладу) и любимую зелень (кинза тут весьма к месту). Можно вместо масла грецкого ореха взять ароматное подсолнечное масло, очень вкусно получается.



Приятного аппетита!
Источник
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bibkniga31
Jul. 14th, 2015 06:32 am (UTC)
[глотая слюни] Разве можно, вот так, с утра, показывать эти "вкусняшки"!)))))) Зато я точно знаю, что приготовлю на ужин!
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:28 pm (UTC)
Можно и нужно)) У кого-то утро, у кого-то ночь, на всех всё равно не угодить )))))
mevlevi
Jul. 14th, 2015 07:00 am (UTC)
доброе утро
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:29 pm (UTC)
Добрый вечер)
livejournal
Jul. 14th, 2015 07:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
3ojlotou
Jul. 14th, 2015 07:38 am (UTC)
Леночка, спасибо тебе огромное за такой индивидуальный и вкусный сюрприз-рецепт. За баклажаны я душу готов отдать, практически даром))
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:29 pm (UTC)
Всегда пожалуйста, Саша)) Обращайся, если что))
agro_al
Jul. 14th, 2015 09:19 am (UTC)
здорово! на заметку такой вариант))
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:30 pm (UTC)
Катя, буду рада если пригодится рецепт)
livejournal
Jul. 14th, 2015 10:01 am (UTC)
Салат из баклажанов «Баку»
Пользователь 3ojlotou сослался на вашу запись в своей записи «Салат из баклажанов «Баку»» в контексте: [...] Оригинал взят у в Салат из баклажанов «Баку» [...]
sugar74
Jul. 14th, 2015 10:21 am (UTC)
Вкусноооо)))
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:31 pm (UTC)
Очень) У нас наконец-то синенькие по нормальной цене пошли, можно наслаждаться по полной!))
livejournal
Jul. 14th, 2015 10:38 am (UTC)
Салат из баклажанов «Баку»
Пользователь sell_off сослался на вашу запись в своей записи «Салат из баклажанов «Баку»» в контексте: [...] нал взят у в Салат из баклажанов «Баку» [...]
tania_bondarets
Jul. 14th, 2015 05:23 pm (UTC)
какая плошка!
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:31 pm (UTC)
Я так и думала, что ты её оценишь!)))
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 15th, 2015 04:15 pm (UTC) - Expand
livejournal
Jul. 14th, 2015 05:48 pm (UTC)
Салат из баклажанов «Баку»
Пользователь harpoonerwhaler сослался на вашу запись в своей записи «Салат из баклажанов «Баку»» в контексте: [...] нал взят у в Салат из баклажанов «Баку» [...]
warunik
Jul. 14th, 2015 08:07 pm (UTC)
Для меня салат необычный.А необычен он тем,что баклажаны варят! Диетический,более полезный вариант...надо брать:)!
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:32 pm (UTC)
Конечно, надо, Оля, ведь запас кармана не дерёт!))
marusik02
Jul. 15th, 2015 08:52 am (UTC)
Отличный салат!
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:32 pm (UTC)
Спасибо, Марина!
agro_al
Jul. 15th, 2015 12:35 pm (UTC)
Ну все есть захотелось! Неси к Марине на Баклажановый фм!
silverina1
Jul. 15th, 2015 02:44 pm (UTC)
Не зря я выложила, значит ))
Ща посмотрю, что там почем)
(no subject) - agro_al - Jul. 15th, 2015 02:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 15th, 2015 03:08 pm (UTC) - Expand
magdacook
Jul. 15th, 2015 04:50 pm (UTC)
ой, как вкусно!!!
silverina1
Jul. 15th, 2015 04:57 pm (UTC)
Мерси) Сезон открыт))
alisa_the_cat
Jul. 15th, 2015 07:01 pm (UTC)
верю-верю, что вкусно! помидоры и баклажаны - самые любимые мои овощи, и вместе, и по отдельности :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com