?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как только я увидела этот рецепт, сразу решила, что непременно опробую его, и не прогадала, весьма хорош оказался этот торт-пирог: много-много яблок и мало теста...
Имейте в виду, что цвет и консистенция запечённых яблок зависит от их сорта, получается по-разному, но всегда вкусно.

Как пишет Надя, "этим рецептом поделилась сотрудница музея Ясная поляна, это рецепт дочери Льва Николаевича Толстого, Татьяны Львовны Толстой-Сухотиной.
Раз в два года в Ясную Поляну съезжаются до 200 Толстых - потомков Льва Николаевича и Софьи Андреевны. Помимо различных культурных, официальных и других мероприятий, обязательно варится яблочное варенье и пекутся яблочные пироги"
.

Рецепт этого яблочного пирога отправляю к Инне на ФМ "Вкусный август"

IMG_7829

Ингредиенты: яблоки (в идеале Антоновка) 1,5 кг, сахар коричневый (1 стак. в тесто +1 стак. в яблоки) — 2 стак., сливочное масло 100 г, яйца 3 шт., разрыхлитель 1,5 ч. л., ванилин 2-3 г, мука 1 стак.

Я готовлю с небольшими изменениями. Для моей формы d25 см вполне хватает 1 кг яблок, поэтому я сокращаю количество сливочного масла до 50-60 г, яблоки посыпаю 0,5 стак. сахара, а в тесто кладу 3/4 стакана.

Приготовление:

Форму для выпечки застелить бумагой, выложить в произвольном порядке небольшие кусочки сливочного масла.
Яблоки разрезать на 4-8 частей, кожицу не счищать, а семенную коробочку удалить.
Выложить кусочки яблок в форму, в два ряда, и засыпать сахаром (1 стакан).
Поставить форму в разогретую до 200° духовку и запекать 30-40 минут. Яблоки должны запечься, а сахар слегка карамелизоваться.

cats

Пока яблоки запекаются, приготовить тесто.
Яйца слегка взбить с сахаром, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и ванилин, снова немного взбить.
Готовое тесто вылить на запеченные яблоки и вернуть форму в духовку на 20-30 минут.

Испечённый пирог вынуть из духовки и полностью остудить, не вынимая из формы!
Только после того, как пирог остыл, аккуратно перевернуть его на блюдо и снять бумагу.

Приятного чаепития!

IMG_7858
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
larik_malasha
Aug. 27th, 2015 06:17 pm (UTC)
я как раз вчера его готовила. Мне дали много яблок, вот друзьям австралийско-французским его приготовила. Все оценили :)
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:15 pm (UTC)
Ещё бы, он хорош))
livejournal
Aug. 27th, 2015 06:29 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
svetuliag
Aug. 27th, 2015 06:30 pm (UTC)
Какой яблочный красавец!!)
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:15 pm (UTC)
Спасибо)
warunik
Aug. 27th, 2015 07:01 pm (UTC)
Супер яблочный! Люблю такой,поскольку тесто уходит в складки живота))
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:15 pm (UTC)
За всё приходится платить, увы))
tania_bondarets
Aug. 27th, 2015 07:29 pm (UTC)
какой аппетитный пирог) испеку осенью)
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:16 pm (UTC)
Буду рада, Танюш)
(no subject) - tania_bondarets - Aug. 28th, 2015 07:11 pm (UTC) - Expand
agro_al
Aug. 27th, 2015 07:58 pm (UTC)
Великолепный пирог и разрез очень красивый!
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:16 pm (UTC)
Большое спасибо!
manyasha_p
Aug. 27th, 2015 08:48 pm (UTC)
Красавец!
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:16 pm (UTC)
Мерси!
vera_malvero
Aug. 27th, 2015 09:26 pm (UTC)
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:17 pm (UTC)
Я тоже пока не встречала равнодушных к нему людей)
katusha_2109
Aug. 28th, 2015 12:37 am (UTC)
Разрез такой аппетитный!:)
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:18 pm (UTC)
Спасибо, Катя!
exituss
Aug. 28th, 2015 12:51 am (UTC)
Это что-то типа шарлотки? Выглядит очень соблазнительно!
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:18 pm (UTC)
Лен, вкуснее))
nina_minina
Aug. 28th, 2015 05:16 am (UTC)
он манит по полной!
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:19 pm (UTC)
Это приятно)
agro_al
Aug. 28th, 2015 09:32 am (UTC)
ой как вкусно и яблочно)))
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:20 pm (UTC)
Точно, Катя, очень яблочно))
soullaway
Aug. 28th, 2015 02:03 pm (UTC)
да,давно я не ел тортиков,надо б чего-нибудь купить на днях)

Edited at 2015-08-28 02:03 pm (UTC)
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:21 pm (UTC)
Купи, побалуй себя сладеньким)) Или пущай жена что испечёт вкусненькое ;)
(no subject) - soullaway - Aug. 28th, 2015 04:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Aug. 28th, 2015 04:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - soullaway - Aug. 28th, 2015 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Aug. 28th, 2015 04:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - soullaway - Aug. 28th, 2015 05:21 pm (UTC) - Expand
sugar74
Aug. 28th, 2015 03:09 pm (UTC)
Тоже этот пирог очень люблю! Вкуснющий!
silverina1
Aug. 28th, 2015 04:22 pm (UTC)
Очень, Оль) Яблочная выпечка всегда хороша)
svitla_4ok
Aug. 28th, 2015 06:47 pm (UTC)
Классный какой! Яблочная выпечка - беспроигрышный вариант
silverina1
Aug. 28th, 2015 07:17 pm (UTC)
Это точно)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com