?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ещё один рецепт из синеньких для Баклажанный ФМ 2015!. Мою любимую закуску этот рецепт не затмил, но получается вкусно)

IMG_7781

Ингредиенты: баклажаны 0,5 кг, лук 2 шт., морковь 2 шт., перец болгарский 1 шт., укроп 1 пуч., чеснок 2 зуб.

Маринад: мёд 0,5 ст. л., уксус винный 1,5 ст. л., помидор 2 шт., соль по вкусу, масло растительное (по необходимости)

Приготовление:

Лук и болгарский перец нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на растительном масле, добавить по вкусу соль.

Баклажаны нарезать кружочками, смазать с обеих сторон растительным маслом, присолить и запечь в разогретой до 180-200° духовке до готовности. Выложить в миску.

Чеснок и укроп нарезать и перемешать. Я обычно добавляю еще кинзу.

Приготовить маринад: помидоры измельчить в блендере, добавить соль по вкусу, 0,5 ст. л. мёда, 1,5 ст. л. винного уксуса. Обязательно пробуйте маринад, он должен быть приятного кисло-сладкого вкуса, смело убавляйте или увеличивайте количество ингредиентов, подгоняйте под свой вкус. Готовый маринад нужно довести до кипения, я обычно делаю это в микроволновке.

В контейнер или небольшую кастрюлю выложить слоями: пассерованные овощи, баклажаны, зелень с чесноком и т. д. Все ингредиенты можно варьировать по своему вкусу: положить больше баклажанов или больше зажарки.
Залить овощи горячим маринадом, дать остыть и убрать на сутки в холодильник.
Готовые баклажаны выкладываем на блюдо и подаем.

Приятного аппетита!
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
soullaway
Aug. 29th, 2015 06:49 am (UTC)
о,у меня жена любит баклажаны,а я предпочитаю помидоры))
silverina1
Aug. 29th, 2015 11:46 am (UTC)
Я и то, и другое люблю, тем более что вместо эти ягоды весьма хороши)))
livejournal
Aug. 29th, 2015 07:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
3ojlotou
Aug. 29th, 2015 02:40 pm (UTC)
Вкуснотища! Зимой такая закуска вообще незаменима)
silverina1
Aug. 30th, 2015 03:08 pm (UTC)
Но зимой ты уже таких вкусных помидоров не купишь, да и синенькие по цене кусаются, так что лучше сейчас их есть))
svitla_4ok
Aug. 29th, 2015 06:44 pm (UTC)
А красиво-то как получается!
silverina1
Aug. 30th, 2015 03:08 pm (UTC)
Спасибо на добром слове, Света)
tania_bondarets
Aug. 29th, 2015 09:28 pm (UTC)
тоже такое люблю) даже очень)
silverina1
Aug. 30th, 2015 03:09 pm (UTC)
Отож) Универсальная же закуска)
katusha_2109
Aug. 29th, 2015 10:05 pm (UTC)
У тебя целая кладезь рецептов осенних закусок! На любой вкус:)
silverina1
Aug. 30th, 2015 03:09 pm (UTC)
Спасибо, Катя) Выбирай, что приглянется)
sugar74
Aug. 29th, 2015 11:31 pm (UTC)
Очень вкусная закуска! Люблю синенькие!
silverina1
Aug. 30th, 2015 03:11 pm (UTC)
Спасибо, Олечка! Я тоже их очень люблю)
wowcook
Aug. 30th, 2015 01:52 pm (UTC)
Как мне нравится, хочу-хочу! Пойду проверять холодильник на предмет наличия )))
silverina1
Aug. 30th, 2015 03:01 pm (UTC)
Давай, давай)))
al_alenovna
Aug. 30th, 2015 08:04 pm (UTC)

Обожаю синенькие! Спасибо за рецепт!

sunpolina
Aug. 31st, 2015 02:32 pm (UTC)
Как красиво!
silverina1
Aug. 31st, 2015 03:36 pm (UTC)
Спасибо)
claire59
Sep. 2nd, 2015 08:07 pm (UTC)
Какая прелесть.Очень красивое блюдо
silverina1
Sep. 3rd, 2015 05:23 am (UTC)
Большое спасибо!
agro_al
Sep. 3rd, 2015 08:18 am (UTC)
Очень вкусно!
silverina1
Sep. 3rd, 2015 09:39 am (UTC)
Спасибо!
livejournal
Sep. 4th, 2015 05:31 pm (UTC)
Итоги Баклажанного ФМ 2015
Пользователь magdacook сослался на вашу запись в своей записи «Итоги Баклажанного ФМ 2015» в контексте: [...] Баклажаны под маринадом [...]
livejournal
Oct. 1st, 2015 05:38 pm (UTC)
Баклажаны под маринадом
Пользователь cubete сослался на вашу запись в своей записи «Баклажаны под маринадом» в контексте: [...] Оригинал взят у в Баклажаны под маринадом [...]
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com