?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат "Шарлотта"

Очень простой рецепт салата на зиму. Его можно использовать в качестве соуса к гарнирам, добавлять в супы и вторые блюда или просто есть с хлебом. Салат вкусный, отлично хранится в квартире.
Отправляю его на ФМ "Осенний марафон" и на ФМ "Лето варит - зима на стол подаёт!-2"



Ингредиенты: Помидоры 1 кг, Перец болгарский 3-4 шт., Лук репчатый 300 г, перец черный молотый 0,5 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 0,5 стак.*, уксусная кислота 1 ч.л., масло растительное

Приготовление:

Овощи нашинковать. Я режу помидоры дольками, перец соломкой, а лук мелко мелкими кубиками.
Спассеровать лук на разогретом растительном масле.

В ёмкость для варки выложить помидоры, перец, лук, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания.
В конце варки добавить уксусную эссенцию.

*Я всегда кладу меньше сахара, советую смело сократить его количество, тут многое зависит от помидоров, но имейте в виду, что салат должен быть сладковатым на вкус, тем более, что в итоге вкус будет сбалансирован уксусом.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать "под шубу" на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Приятного аппетита!



Источник: "Рецепты на бис", автор Елена Кулемина
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
livejournal
Sep. 14th, 2015 07:34 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
warunik
Sep. 15th, 2015 05:33 am (UTC)
В стиле лечо.Нежно люблю такого типа салаты и обязательно закатываю...но не каждый раз ,иногда ленюсь....но не в этот раз:)
silverina1
Sep. 15th, 2015 03:36 pm (UTC)
Да, немного напоминает лечо, есть такое)
Я нынче пока мало что закатала, две недели тут без плиты были, да и дел много. Времени не хватает на всё :(
manyasha_p
Sep. 15th, 2015 10:51 am (UTC)
Очень вкусный салат! Люблю такие, но сама редко делаю. Хранить негде.
silverina1
Sep. 15th, 2015 03:36 pm (UTC)
Спасибо! Марин, я понемногу делаю, а храню в тахте))
lily_rocha
Sep. 15th, 2015 11:04 am (UTC)
Вкусный салат,люблю, но сама не делаю...лентяйка, хорошо что у меня есть мама:)))
silverina1
Sep. 15th, 2015 03:37 pm (UTC)
Это ты-то лентяйка? )) Не похоже))
У меня мама делает большую часть, тоже нас снабжает :)
tata2706
Sep. 15th, 2015 11:51 am (UTC)
Спасибо за рецепт, сегодня сделала на пробу из 2 кг помидор, очень понраивился салат, еще сделаю:)
silverina1
Sep. 15th, 2015 03:38 pm (UTC)
Как быстро! Это очень приятно) На здоровье! :)
katusha_2109
Sep. 15th, 2015 03:59 pm (UTC)
Ты столько всякой вкуснятины на зиму закрываешь!
silverina1
Sep. 15th, 2015 04:15 pm (UTC)
Да не, раньше больше делала, теперь мало уже запасаю))
svitla_4ok
Sep. 15th, 2015 08:10 pm (UTC)
Вкусно как! На лечо похоже, а лечо мы любим)
silverina1
Sep. 16th, 2015 06:08 am (UTC)
Вкусно, да) И пристроить можно хоть куда!
agro_al
Sep. 17th, 2015 11:46 am (UTC)
Вкусный салат!А я в этом году лентяйка))Помидоры только заморозила и закрыла простые протертые томаты,без специй,чтобы зимой всякие соусы из них готовить.
silverina1
Sep. 18th, 2015 07:49 am (UTC)
Иногда можно и полениться) Я в прошлом году ничего, кроме огурцов, не закатала, а нынче немножко делаю того да другого :)
alisa_the_cat
Sep. 16th, 2017 08:01 pm (UTC)
перцы и помидоры - одно из любимых моих сочетаний!
сделала и только что разлила по банкам, но соль и сахар пересчитала под себя, зимой точно скажу, как, а пока чуть-чуть попробовала - нравится очень :)
silverina1
Sep. 18th, 2017 08:02 am (UTC)
Надеюсь, что останешься довольна)
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com