?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я люблю Кампари, мне нравится его специфический вкус, поэтому, когда я увидела этот рецепт, решила, что непременно его опробую. Первая попытка была не очень удачной, т.к. я изменила количество ингредиентов, и это плохо сказалось на конечном результате. Потом я готовила уже строго по рецепту, и всё было идеально.
Настоятельно рекомендую не пренебрегать шоколадным соусом, без него вкус намного проще.



Ингредиенты: сливки 300 мл*, сахар мелкого помола 100 г, Кампари 40 мл, свежевыжатый апельсиновый сок 60 мл, желатин 3 листика (5 г), замоченный в холодной воде

Шоколадный соус: горький шоколад 50 г, сливки 150 мл**

Приготовление:

Разогреть сливки и сахар в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, затем довести до кипения.
Снять с огня, добавить Кампари и апельсиновый сок.
Желатин отжать и добавить в сливочную смесь, размешать до полного растворения желатина.
Разлить смесь по формочкам и убрать в холодильник на 5-6 часов.

Приготовить шоколадный соус: сливки довести до кипения, добавить шоколад и размешать до однородности. Охладить до комнатной температуры.
Выложить панна котту на тарелки, полить шоколадным соусом и сразу подавать.

*Я использую сливки 20%
**Для густого соуса нужно взять жирные сливки, для более жидкого - 20%. Мне больше нравится последний вариант.


Приятного аппетита!



Источник
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
kesha_govorun
Jan. 13th, 2016 04:59 am (UTC)

Эх Вкусняшка!)

silverina1
Jan. 13th, 2016 08:09 am (UTC)
Ещё какая!
livejournal
Jan. 13th, 2016 07:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
rusudan2
Jan. 13th, 2016 07:37 am (UTC)
Лена, очень аппетитно!
silverina1
Jan. 13th, 2016 08:09 am (UTC)
Спасибо, Дана!)
svetuliag
Jan. 13th, 2016 07:49 am (UTC)
ух какая красотка у тебя получилась!))
silverina1
Jan. 13th, 2016 08:10 am (UTC)
Мерси, Светик)
tasha7519
Jan. 13th, 2016 07:50 am (UTC)
Какая аппетитная и цвет приятный:)
silverina1
Jan. 13th, 2016 08:11 am (UTC)
Спасибо, Наташа! :)
livejournal
Jan. 13th, 2016 07:50 am (UTC)
Панна котта из кампари и апельсина с шоколадным соусом
Пользователь murisov сослался на вашу запись в своей записи «Панна котта из кампари и апельсина с шоколадным соусом» в контексте: [...] Оригинал взят у в Панна котта из кампари и апельсина с шоколадным соусом [...]
agro_al
Jan. 13th, 2016 09:05 am (UTC)
кампари - это ликер?) выглядит заманчиво)))
silverina1
Jan. 13th, 2016 03:00 pm (UTC)
Ага, ликёр (биттер)
Нам он нравится, необычный и приятный)
marusik02
Jan. 13th, 2016 12:46 pm (UTC)
Как экзотично и вкусно!
С Новым Годом, Лена!
silverina1
Jan. 13th, 2016 02:56 pm (UTC)
Спасибо, Мариша!
Взаимно!) Хорошего вечера!
manyasha_p
Jan. 13th, 2016 03:46 pm (UTC)
Какая нежность!
silverina1
Jan. 13th, 2016 04:05 pm (UTC)
Да, и вместе с тем есть пикантная нотка, а соус - идеальный завершающий штрих.
bigmir81
Jan. 13th, 2016 09:12 pm (UTC)
Очень красиво и аппетитно!
silverina1
Jan. 14th, 2016 05:52 am (UTC)
Спасибо!
tania_bondarets
Jan. 13th, 2016 09:53 pm (UTC)
ох, второе фото, ох)
silverina1
Jan. 14th, 2016 05:53 am (UTC)
Я потом эту порцию с чистой совестью доела, всё равно начатая была! ))))
tania_bondarets
Jan. 14th, 2016 02:51 pm (UTC)
еще бы)
nina_minina
Jan. 14th, 2016 04:29 pm (UTC)
ух, ты...
silverina1
Jan. 14th, 2016 04:54 pm (UTC)
Угощайся)
nina_minina
Jan. 16th, 2016 02:05 pm (UTC)
:)
blueberrytulip
Jan. 14th, 2016 07:58 pm (UTC)
потрясающий десерт!
silverina1
Jan. 15th, 2016 06:15 am (UTC)
Спасибо большое!
sunpolina
Jan. 20th, 2016 05:44 pm (UTC)
Прелесть-то какая :))
silverina1
Jan. 20th, 2016 05:56 pm (UTC)
Спасибо)
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com