?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень приятный суп (если вы любите сельдерей, конечно), с нежным и бархатистым вкусом.





Ингредиенты: средний корень сельдерея 1 шт., лук-порей 1 шт. (белая часть) 1 шт., репчатый лук 1 шт., картофель (средний) 3 шт., чеснок 2 зуб., вода (или бульон) 3-4 чашки, сливки по вкусу (я использую 10 или 20%), соль и свежемолотый перец по вкусу, лавровый лист 1 шт., зеленый лук или петрушка (для подачи )

Приготовление:

Репчатый лук и лук-порей нарезать, чеснок порубить.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить лук с чесноком до легкого золотистого цвета.
Корень сельдерея и картофель очистить и нарезать на небольшие кубики.
Добавить сельдерей и картофель к луку и чесноку, залить горячей водой (или бульоном). Воды нужно столько, чтобы она закрывала овощи, не больше.
Довести суп до кипения, добавить соль по вкусу и лавровый лист, после чего варить на среднем огне до полной готовности овощей.

Готовый суп тщательно измельчить до полной однородности (я делаю прямо в кастрюле, используя погружной блендер).
Затем вернуть кастрюлю на огонь, добавить сливки по вкусу, доводя суп до нужной консистенции, прогреть и приправить свежемолотым перцем по вкусу.

При подаче можно посыпать суп зеленым луком или петрушкой.
Приятного аппетита!

Автор рецепта Nelly
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
varsella
Jun. 19th, 2014 05:48 pm (UTC)
Выглядит очень симпатично, обязательно попробую. Спасибо
silverina1
Jun. 20th, 2014 05:12 am (UTC)
Всегда пожалуйста!
livejournal
Aug. 17th, 2017 09:36 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com