Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Тефтели в пикантном томатном соусе

Люблю тефтели в самых разных их вариациях, вот ещё один хороший рецепт добавился в мою копилку)
Отправляю рецепт на ФМ "Мужская еда. 3-ий сезон".



Ингредиенты: фарш говяжий 500 г, яйцо 1 шт., паприка 1 ч.л., горчица готовая 1 ч.л., вустерский соус 1 ст.л., сухой чеснок 0,5 ч.л., соль и перец по вкусу

Соус: лук 1 шт., вустерский 1 ст.л., мясной бульон 400 мл, кукурузный крахмал 2 ст.л. (или 1 ст.л. картофельного), томатный соус 2 ст.л., соль и сахар по вкусу

Приготовление:

В фарш добавить соль, перец, чеснок, горчицу, паприку, яйцо и соус.
Тщательно перемешать фарш и отбить его.
Сформовать тефтели, выложить их на застеленный фольгой противень и запекать в разогретой до 200° духовке до готовности, ~20 минут.

Приготовить соус.
Лук мелко нарезать, спассеровать его, затем добавить к нему томатный соус и вустерский соус.
Влить бульон, смешанный с кукурузным крахмалом и тщательно размешать венчиком.
Варить до загустения, затем добавить соль и сахар по вкусу.

Выложить в соус готовые фрикадельки, прогреть их 2-3 минуты и подавать.

Приятного аппетита!
Источник + мои небольшие изменения.
Tags: вторые блюда, вустерский соус, говядина, кулинария, мясо, фарш, чеснок, яйца
Subscribe

  • Дом К. В. Лукина

    Прелестный дом в стиле неоготики, этакий маленький замок – изящный и красивый. Дом-загадка. Никто не знает кто был заказчиком и кто его проектировал.…

  • Выпить-закусить

    Я ни разу не знаток и не ценитель вин, да и алкоголя в целом. Употребляю его крайне редко, в нюансах не разбираюсь, поэтому мнения в духе…

  • Цветочное

    У нас всё ещё продолжается пора цветения. Цветёт поздняя сирень с мелкими цветочками. Она разная: бледно-сиреневая, нежно-фиолетовая, белая... С…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Дом К. В. Лукина

    Прелестный дом в стиле неоготики, этакий маленький замок – изящный и красивый. Дом-загадка. Никто не знает кто был заказчиком и кто его проектировал.…

  • Выпить-закусить

    Я ни разу не знаток и не ценитель вин, да и алкоголя в целом. Употребляю его крайне редко, в нюансах не разбираюсь, поэтому мнения в духе…

  • Цветочное

    У нас всё ещё продолжается пора цветения. Цветёт поздняя сирень с мелкими цветочками. Она разная: бледно-сиреневая, нежно-фиолетовая, белая... С…