Христос Воскресе! Поздравляю всех православных со светлым праздником Пасхи!
От меня сегодня угощение - нежная и вкусная пасха из рикотты.
Рецепт с сайта Гастрономъ + мои изменения.
Ингредиенты:
рикотта 400 г (я брала 500 г - две стандартные банки),
апельсин 2 шт.,
сливки 20% 100 мл (у меня 150 мл 33%),
сахар 1 стакан,
сахарная пудра,
масло сливочное 50 г
Приготовление:
Апельсины филеровать, из остатков выжать сок.
В сковороде разогреть сливочное масло, посыпать сахаром.
Готовить 5 минут, затем добавить мякоть и сок апельсинов, готовить, помешивая, до образования жидкой карамельной массы.
Влить сливки, перемешать и снять с огня. Дать остыть.
Понемногу, непрерывно перемешивая, добавить апельсиново-сливочную смесь в рикотту.
Полученную массу уложить в пасочницу (всё как раз помещается в стандартную пластиковую пасочницу), поместить в холодильник до полного застывания. Масса получается жидковатая, но не пугайтесь, за время выстойки она хорошо уплотнится. Я оставляла пасху на 4-5 часов в кухне, затем убрала на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
От меня сегодня угощение - нежная и вкусная пасха из рикотты.
Рецепт с сайта Гастрономъ + мои изменения.
Ингредиенты:
рикотта 400 г (я брала 500 г - две стандартные банки),
апельсин 2 шт.,
сливки 20% 100 мл (у меня 150 мл 33%),
сахар 1 стакан,
сахарная пудра,
масло сливочное 50 г
Приготовление:
Апельсины филеровать, из остатков выжать сок.
В сковороде разогреть сливочное масло, посыпать сахаром.
Готовить 5 минут, затем добавить мякоть и сок апельсинов, готовить, помешивая, до образования жидкой карамельной массы.
Влить сливки, перемешать и снять с огня. Дать остыть.
Понемногу, непрерывно перемешивая, добавить апельсиново-сливочную смесь в рикотту.
Полученную массу уложить в пасочницу (всё как раз помещается в стандартную пластиковую пасочницу), поместить в холодильник до полного застывания. Масса получается жидковатая, но не пугайтесь, за время выстойки она хорошо уплотнится. Я оставляла пасху на 4-5 часов в кухне, затем убрала на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…
Profile
silverina1- Елена
Page Summary
- lily_rocha : (no subject) [+1]
livejournal : (no subject) [+0]
- mr_gaijin : (no subject) [+0]
- sugar74 : (no subject) [+1]
pratina : (no subject) [+1]
- julia_shahray : (no subject) [+1]
- agro_al : (no subject) [+1]
- manyasha_p : (no subject) [+1]
- exituss : (no subject) [+1]
- agro_al : (no subject) [+1]
- sunpolina : (no subject) [+1]
Comments
Хороших рецептов много не бывает))
В других случаях перед приготовлением покупную рикотту всегда нужно отвешивать, чтобы дать стечь лишней жидкости.
Со светлой Пасхой, Ленок! Христос воскресе!)))
Хороший совет, Лена) В принципе, можно и тут предварительно отвесить, меньше времени на уплотнение пасхи уйдёт)
Я уже вторую делаю, вкусно получается.