Замечательные блинчики - сырные, нежные, вкусные. Их получается очень много, поэтому регулируйте количество ингредиентов на своё усмотрение, ибо эти блины вкуснее всего с пылу с жару.
Рецепт от Юли sannikech, спасибо ей большое!



Ингредиенты на 40 шт.:

4 яйца,
1 л молока,
4 стак. муки,
1,5 ч.л. сахара,
щепотка соли (или чуть больше),
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пучок свежего укропа,
300 г твёрдого сыра,
100 мл растительного масла

Приготовление:

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
Влить молоко, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и взбить миксером, чтобы не было комочков.
Добавить мелко нарезанный укроп и мелко натёртый сыр.
Добавить растительное масло и перемешать венчиком. Если тесто будет слишком густое, можно рабавить его тёплой кипячёной водой.
Жарить блинчики как обычно.

Приятного аппетита!