?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот симпатичный и простой рецепт я присмотрела еще в прошлом году у vene_ro4ka. Сейчас баклажановый сезон в самом разгаре, и я на досуге опробовала несколько новых рецептов, которыми с удовольствием поделюсь в журнале.

Венера пишет, что эта закуска отлично подходит к мясу, курице, картофелю, рису, а также к водочке )) Подтверждаю - так оно и есть! :)




Ингредиенты: Баклажаны 1 кг, Перец болгарский 1 кг, Укроп и петрушка - по 1 небольшому пучку, Чеснок 1 головка

Маринад: Вода 350 мл, Соль 1 ст.л., Сахар 2 ст. л., Уксусная эссенция 1 ч.л.

У перцев вырезать плодоножки, убрать семена, разрезать на половинки (или на четвертинки, если перцы крупные).
Выложить перцы на противень, смазать растительным маслом и запечь в разогретой до 180° духовке до готовности.
Когда перцы будут готовы, сложить их в пакет и завязать, дать немного полежать, затем вынуть и снять кожицу.

Баклажаны нарезать кольцами толщиной в 1-1,5 см и обжарить на растительном масле. Я предпочла баклажаны запечь вместе с перцами.
Зелень и чеснок мелко нарубить. На мой вкус, сюда так и просится кинза! Люблю я ее! ))

В большой контейнер выложить слоями: баклажаны - чесночно-зеленую смесь - перцы, повторять, пока не закончатся продукты.
Аккуратно влить подготовленный маринад: в кипяченную воду комнатной температуры добавить соль, сахар и эссенцию, как следует все размешать до растворения.
Закрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
manyasha_p
Aug. 28th, 2014 04:37 pm (UTC)
Какие аппетитные баклажаны!
silverina1
Aug. 28th, 2014 04:39 pm (UTC)
Спасибо! )
Если любите синенькие - будет еще несколько рецептов в ближайшие дни.
manyasha_p
Aug. 28th, 2014 04:47 pm (UTC)
Спасибо! Буду ждать новые рецепты.
vene_ro4ka
Aug. 28th, 2014 04:50 pm (UTC)
как вкусно и аппетитно снято!))
silverina1
Aug. 28th, 2014 04:57 pm (UTC)
Спасибо, дорогая )) Твое фото мне больше нравится, но что поделать!
Еще раз мерси за рецепт!
mevlevi
Sep. 1st, 2014 03:31 pm (UTC)
восхитительные у вас фотографии
silverina1
Sep. 1st, 2014 03:35 pm (UTC)
Спасибо за щедрый комплимент, мне очень приятно! )))
livejournal
Nov. 9th, 2014 08:12 am (UTC)
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль
Пользователь manikurshizza сослался на вашу запись в своей записи «Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль» в контексте: [...] Оригинал взят у в Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль [...]
livejournal
Nov. 9th, 2014 03:03 pm (UTC)
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль
Пользователь alexandra_13 сослался на вашу запись в своей записи «Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль» в контексте: [...] нал взят у в Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль [...]
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com