Бланманже "Муза"

Этот десерт будет отличным завершением лёгкого обеда в летнюю пору. Готовится он просто и быстро, если не брать во внимание время, необходимое для застывания.
Рецепт отправлю на Раунд 217. Молочное.



Ингредиенты:

Сахар коричневый 100 г
Сливки 10% 1 стак.
Молоко 1 стак.
Желатин быстрорастворимый 20 г
эспрессо 100 мл
Вода 100 мл

Приготовление:

В 100 мл воды замочить желатин на десять минут, затем прогреть его в микроволновке до растворения (1 минута при 300 Вт).

В кастрюлю влить молоко, эспрессо, всыпать сахар и довести до кипения.
Затем добавить сливки и снова довести до кипения.

Добавить желатин к горячей смеси и тщательно размешать.
Разлить смесь по креманкам, дать остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Источник.