Мой деньрожденьевский торт)) Как я и говорила, он шоколадный-прешоколадный! В нём ни грамма муки. Всем, кто неровно дышит к шоколаду, рекомендую приготовить это чудо, это очень вкусно.
Торт подойдёт для большой компании, он очень сытный, второго кусочка вы точно не осилите, так что надо делиться) Ну, а если делиться не хочется, то можно часть торта нарезать на кусочки, упаковать их в фольгу и заморозить.
Рецепт известен в инете под названием "Трюфель Евы", т.к. когда-то он был выложен пользователем под ником Ева на сайте Едим дома (на данный момент страница удалена).
Ингредиенты:
горький шоколад (я использовала 72%) 460 г,
масло сливочное 225 г,
яйца 9 шт.,
лимонный сок 0,5 ч.л.,
сахар 100 г
Приготовление:
Сливочное масло и шоколад, порубленный на кусочки, растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Затем снять с плиты и остудить.
Отделить белки от желтков.
К желткам добавить сахар, после чего взбивать их миксером в течение 5 минут.
Аккуратно ввести взбитую массу в остывшую шоколадно-масляную смесь.
К белкам добавить лимонный сок, затем взбить до мягких пиков.
В три приёма ввести белки в шоколадную смесь, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
Разъёмную форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой.
Вылить тесто в форму, поставить форму в заранее разогретую до 150° духовку, выпекать ровно 35 минут.
У готового торта будет неплотная середина, так и должно быть.
Вынуть торт из духовке, дать ему полностью остыть (не вынимая из формы!), затем убрать на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпать верх через ситечко какао-порошком.
Резать торт нужно так же, как чизкейки - горячим сухим ножом.
Торт супер шоколадный, не приторный, но и без горчинки, только бархатистый трюфельный вкус и никаких недостатков! :)
Торт подойдёт для большой компании, он очень сытный, второго кусочка вы точно не осилите, так что надо делиться) Ну, а если делиться не хочется, то можно часть торта нарезать на кусочки, упаковать их в фольгу и заморозить.
Рецепт известен в инете под названием "Трюфель Евы", т.к. когда-то он был выложен пользователем под ником Ева на сайте Едим дома (на данный момент страница удалена).
Ингредиенты:
горький шоколад (я использовала 72%) 460 г,
масло сливочное 225 г,
яйца 9 шт.,
лимонный сок 0,5 ч.л.,
сахар 100 г
Приготовление:
Сливочное масло и шоколад, порубленный на кусочки, растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Затем снять с плиты и остудить.
Отделить белки от желтков.
К желткам добавить сахар, после чего взбивать их миксером в течение 5 минут.
Аккуратно ввести взбитую массу в остывшую шоколадно-масляную смесь.
К белкам добавить лимонный сок, затем взбить до мягких пиков.
В три приёма ввести белки в шоколадную смесь, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
Разъёмную форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой.
Вылить тесто в форму, поставить форму в заранее разогретую до 150° духовку, выпекать ровно 35 минут.
У готового торта будет неплотная середина, так и должно быть.
Вынуть торт из духовке, дать ему полностью остыть (не вынимая из формы!), затем убрать на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпать верх через ситечко какао-порошком.
Резать торт нужно так же, как чизкейки - горячим сухим ножом.
Торт супер шоколадный, не приторный, но и без горчинки, только бархатистый трюфельный вкус и никаких недостатков! :)
Featured Posts from This Journal
-
Торт "Нэмесис шоколад"
Если вы любите шоколад, то это рецепт для вас. В этом торте нет муки, зато в нём много шоколада) Фотографии двухгодичной давности, и они далеки от…
-
Шоколадный пирог
А не скрасить нам утро понедельника кусочком шоколадного пирога? Глядишь, рабочая неделя начнётся легче :) Пирог не очень сладкий, но зато очень…
-
Влажный шоколадный пирог с виски
Этот пирог понравится всем, кто неравнодушен к шоколаду. Он просто и быстро готовится, вкусен в тёплом и в холодном виде, в нём очень мало муки и ещё…
-
Кофейно-шоколадный мусс
Этот замечательный десерт отлично подойдет тем, кто опасается использовать в муссах сырые яйца. Готовится он очень просто и быстро, к тому же для его…
-
Шоколадный кекс c виски
Пожалуй, я могу сказать, что из всей выпечки больше всего люблю кексы и маффины. Это замечательная выпечка на любой вкус! У меня есть несколько самых…
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…
Profile
silverina1- Елена
Page Summary
irsenas : (no subject) [+3]
livejournal : (no subject) [+0]
- hrizantema_8 : (no subject) [+2]
- agro_al : (no subject) [+1]
nina_minina : (no subject) [+2]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
- natapovarenok : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+1]
- magdacook : (no subject) [+1]
- manyasha_p : (no subject) [+1]
pratina : (no subject) [+12]
- alisa_the_cat : (no subject) [+1]
- anton_i_masha : (no subject) [+1]
- i_trava : (no subject) [+1]
- agro_al : и никаких недостатков! :) [+1]
Comments
А сколько шоколада нужно в граммах? )
а шоколада то сколько нужно?
я чего-то кол-во не вижу..
460 г надо всего-то)))
Дописала про шоколад, 460 г надо)
Обожаю его, и замораживаю, а потом по маленькому кусочку к кофе отрезаю)))
Мне такие торты по вкусу, много не съешь, зато сколько наслаждения...
Спасибо!