Брамбораки (bramboraky)

Сегодня я с пятничным рецептом - в меню чешские драники) Это очень вкусно, проверено не раз! Поджаристые, ароматные драники да ещё с пивом в придачу - это вам не лёгонький дамский салатик жевать, это блюдо основательное, нажористое, мужское, я бы сказала)

Приготовлено для моего Картофельного ФМ.



Ингредиенты:

Картофель 500 г,
бекон или грудинка 100 г,
лук репчатый 1 шт.,
пиво светлое 100 мл,
мука 3-5 ст.л.,
яйцо 1 шт.,
соль и чёрный молотый перец,
майоран сухой 0,5 ч.л.,
тмин молотый 1/4 ч.л.,
масло растительное

Приготовление:

Бекон нарезать мелкими кубиками или соломкой.
Картофель натереть на крупной тёрке, а лук измельчить в блендере.

Добавить в натёртый картофель яйцо, лук*, бекон и специи (соль, перец, майоран, молотый тмин), перемешать. Образовавшийся сок слить.
*Лук кладу через раз, без него тоже вкусно получается.

Добавить в картофельную массу пиво и муку, перемешать.
Жарим драники как обычно - с двух сторон, на среднем огне в разогретом растительном масле.
Готовые драники выкладывать на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.

Подавать сразу, с охлаждённым пивом или со сметаной.
Приятного аппетита!



Источник.