Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Сельдь под маринадом

Закуска из серии "и в пир, и в мир" - за любым столом любители селёдочки всегда найдутся. Рецепт простой и многим известный в той или иной вариации.
Для моего ФМ "Закусывать надо!".



Ингредиенты:

Сельдь слабосолёная 2 шт.,
морковь 1 шт.,
вода 500 мл,
соль 0,5 ч.л.,
сахар 1 ст.л.,
лавровый лист 1 шт.,
перец душистый 5 шт.,
уксус 9% 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Сельдь разделать на филе, удалив кожу и кости, нарезать на порционные кусочки и сложить в контейнер.
Морковь очистить, нарезать на кружочки толщиной в 3-4 мм и выложить в кастрюлю.
Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, отварить морковь на небольшом огне до готовности.
Затем добавить к моркови лавровый лист, душистый перец, соль, сахар и растительное масло, довести до кипения и варить 2 минуты.

Снять кастрюлю с огня, добавить уксус.
Обязательно попробуйте маринад и, если нужно, добавьте соль/сахар/уксус.
Готовый маринад остудить, лавровый лист убрать.
Залить сельдь маринадом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.

Подавать сельдь вместе с маринадом. По желанию можно добавить салатный лук.
С отварной картошечкой ну очень вкусно!)

Приятного аппетита!



Источник: поварёнок.ру, автор: granichnik66
Tags: закуска, кулинария, морковь, постные блюда, русская и советская кухня, рыба
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Cельдь с чёрной смородиной

    Необычное, но весьма удачное сочетание ингредиентов. Делала совсем чуть-чуть, просто на пробу, и теперь могу сказать, что закуска весьма достойная,…

  • Рыба в соусе киндзмари

    Как обычно - очень просто и вкусно) Но рецепт подойдет только тем, кто любит кинзу. Рецепт несу на рыбный ФМ Готовьте и выигрывайте! Как пишет…

  • Кростини с тартаром из сельди

    Хорошая закуска. Можно подать её не только на тостах, но и на чёрном заварном хлебе. Отправляю рецепт на Кулинарный ФМ "Жду гостей" и ФМ "Мужская…

promo silverina1 july 7, 21:27 291
Buy for 100 tokens
Друзья, приглашаю всех желающих на новый ФМ! Условия ФМ: 1. Можно приносить любые блюда, в которых основным ингредиентом является молочный или кисломолочный продукт (молоко, сливки, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, мацони, сметана, варенец, творог и т. д.). Также принимаю рецепты с…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →