?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сельдь под маринадом

Закуска из серии "и в пир, и в мир" - за любым столом любители селёдочки всегда найдутся. Рецепт простой и многим известный в той или иной вариации.
Для моего ФМ "Закусывать надо!".



Ингредиенты:

Сельдь слабосолёная 2 шт.,
морковь 1 шт.,
вода 500 мл,
соль 0,5 ч.л.,
сахар 1 ст.л.,
лавровый лист 1 шт.,
перец душистый 5 шт.,
уксус 9% 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Сельдь разделать на филе, удалив кожу и кости, нарезать на порционные кусочки и сложить в контейнер.
Морковь очистить, нарезать на кружочки толщиной в 3-4 мм и выложить в кастрюлю.
Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, отварить морковь на небольшом огне до готовности.
Затем добавить к моркови лавровый лист, душистый перец, соль, сахар и растительное масло, довести до кипения и варить 2 минуты.

Снять кастрюлю с огня, добавить уксус.
Обязательно попробуйте маринад и, если нужно, добавьте соль/сахар/уксус.
Готовый маринад остудить, лавровый лист убрать.
Залить сельдь маринадом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.

Подавать сельдь вместе с маринадом. По желанию можно добавить салатный лук.
С отварной картошечкой ну очень вкусно!)

Приятного аппетита!



Источник: поварёнок.ру, автор: granichnik66

Featured Posts from This Journal

  • Cельдь с чёрной смородиной

    Необычное, но весьма удачное сочетание ингредиентов. Делала совсем чуть-чуть, просто на пробу, и теперь могу сказать, что закуска весьма достойная,…

  • Рыба в соусе киндзмари

    Как обычно - очень просто и вкусно) Но рецепт подойдет только тем, кто любит кинзу. Рецепт несу на рыбный ФМ Готовьте и выигрывайте! Как пишет…

  • Кростини с тартаром из сельди

    Хорошая закуска. Можно подать её не только на тостах, но и на чёрном заварном хлебе. Отправляю рецепт на Кулинарный ФМ "Жду гостей" и ФМ "Мужская…

promo silverina1 октябрь 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
barsa_carta
Nov. 15th, 2016 05:20 am (UTC)
В Израиле селёдка подаётся на завтрак в любой гостинице, и вообще, известный еврейский аперитив, бабушка всегда накрывать стол начинает с селёдочки, да всем по вилочке, нечего просто так сидеть.
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:40 am (UTC)
нечего просто так сидеть.
Вот это правильный подход!
tata_383
Nov. 15th, 2016 05:45 am (UTC)
Люблю не просто соленую селедочку, а в маринаде!
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:15 pm (UTC)
В маринаде вкуснее, пожалуй)
dennism
Nov. 15th, 2016 06:12 am (UTC)
Мммм, селёдочка... :)
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:14 pm (UTC)
И всё, что полагается :)
(no subject) - dennism - Nov. 15th, 2016 05:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 15th, 2016 05:29 pm (UTC) - Expand
moyugolok
Nov. 15th, 2016 06:12 am (UTC)
Еще бы не вкусно! Очень даже здорово.
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:13 pm (UTC)
Я тоже так считаю)
livejournal
Nov. 15th, 2016 06:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
bibkniga31
Nov. 15th, 2016 06:56 am (UTC)
Вкуснотаааа! Обожаю селёдку! Мои подруги смеются - Рося, как ты можешь запивать селёдку шампанским?! А я считаю это классическим сочетанием :-). У нас сейчас хамса повсюду, тоже просто пир духа!
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:13 pm (UTC)
Вкусно по-всякому)) Вон Лиля ниже тоже про брют и селёдку пишет))
Хамсы я бы поела, пряного посола... Как захотелось, блин, сразу))
(no subject) - dennism - Nov. 15th, 2016 05:20 pm (UTC) - Expand
katusha_2109
Nov. 15th, 2016 07:17 am (UTC)
Отличная закуска!
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:11 pm (UTC)
Спасибо!
alisa_the_cat
Nov. 15th, 2016 08:20 am (UTC)
ух ты, а я не знала про такой маринад с морковкой! надо попробовать, нарядно выглядит :)
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:11 pm (UTC)
Попробуй) Уж на что я варёную морковку не люблю, но тут съела безо всяких)
(no subject) - alisa_the_cat - Nov. 16th, 2016 08:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 17th, 2016 03:57 pm (UTC) - Expand
fridji
Nov. 15th, 2016 08:36 am (UTC)
круто!
выглядит нарядно
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:10 pm (UTC)
Спасибо) С морковкой наряднее смотрится)
olgavb_osa
Nov. 15th, 2016 11:19 am (UTC)
Отличная селедочка!)))
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:09 pm (UTC)
Спасибо)
bigmir81
Nov. 15th, 2016 11:38 am (UTC)

Вкусная селедка!

silverina1
Nov. 15th, 2016 05:09 pm (UTC)
Очень!
maruskasam
Nov. 15th, 2016 12:06 pm (UTC)
и моему организму уже неделю как, селедочки надо! хочу!!!!!
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:09 pm (UTC)
Значит, надо срочно принять селёдочки)) Тридцать грамм и кусочек бородинского - не обязательное, но приятное дополнение)
(no subject) - maruskasam - Nov. 15th, 2016 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 15th, 2016 05:40 pm (UTC) - Expand
liligorina
Nov. 15th, 2016 12:16 pm (UTC)
Селедку люблю в любом виде )) Хоть под водку, хоть под брют ))
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:07 pm (UTC)
Ого)) Под брют пробовать не доводилось)
jannet_yummy
Nov. 15th, 2016 02:29 pm (UTC)
с селедкой точно счастье есть:)))фото так уххх:аппетитные и красивые:)))
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:06 pm (UTC)
Жанна, спасибо большое)
nina_minina
Nov. 15th, 2016 03:44 pm (UTC)
все аппетитно! и рыбка, и картоха)
silverina1
Nov. 15th, 2016 05:05 pm (UTC)
Спасибо!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com