Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Пёркёльт из говядины (Marha Pörkölt)

Очень хорошее блюдо для зимы - сытное, яркое, с насыщенным вкусом... Замечательно подходит для приготовления в мультиварке.
За рецепт спасибо p_i_l_a_r



Ингредиенты:

Говядина 600 г,
лук 2 шт.,
перец болгарский 2 шт.,
белое сухое вино 50 мл,
чеснок 2 зуб.,
паприка 2 ст.л.,
томатная паста 1 ст.л.,
жир свиной 50 мл,
тмин 1 ч.л.,
перец чёрный молотый,
соль
сахар (по желанию и по вкусу)

Приготовление:

Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 2 см.
Лук мелко нарезать и спассеровать до мягкости на разогретом свином жире (я заменила 2 ст.л. растительного масла) на программе "Жарка".
Чеснок измельчить и добавить к луку вместе с паприкой.
Подготовленные кусочки мяса выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить тмин и вино, перемешать, закрыть крышкой и готовить на программе "Тушение" в течение 1,5 часов.
Болгарский перец помыть, почистить, нарезать кубиками и добавить к мясу вместе с томатной пастой, приправить по вкусу сахаром* и тушить ещё 30 минут.
*В блюда с использованием помидоров или томатной пасты я всегда добавляю чуть-чуть сахара, вы поступайте на своё усмотрение.

Подавать с отварным картофелем.

Приятного аппетита!
Tags: алкоголь, болгарский перец, венгерская кухня, вино, вторые блюда, говядина, кулинария, мультиварка, мясо, чеснок
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)

    Очень вкусно. Надо сказать, что я терпеть не могу варёную морковь, особенно крупными кусками, и это единственное блюдо, где я её ем. Готовлю это мясо…

  • Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)

    Очень вкусно. Надо сказать, что я терпеть не могу варёную морковь, особенно крупными кусками, и это единственное блюдо, где я её ем. Готовлю это мясо…

  • Бургер-салат

    Как только я увидела рецепт этого салата у Ирины imungu, то пообещала себе, что непременно приготовлю его. И вот наконец-то сподобилась…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments