Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Донг по из свинины

Свиная грудинка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, рекомендую!
Рецепт, как я понимаю, не аутентичный, а скорее "по мотивам", но пусть это не помешает вам насладиться этой закуской, тем более что зима на дворе, когда ещё есть такое, как не сейчас?)

Для ФМ "Закусывать надо!", само собой.



Ингредиенты:

Грудинка 400-500 г,
Чеснок 3 зуб.,
Сахар коричневый 1 ч.л. с горкой,
Соевый соус 80 мл,
Вода 250 мл,
Имбирь свежий 25 г,
Лук зелёный 50 г

Приготовление:

В кастрюлю положить вымытый и нарезанный зелёный лук. Нарезать его нужно кусочками, равными диаметру кастрюли. Я готовила с луком только в первый раз, сейчас я его не добавляю, ибо с трудом выношу аромат варёного зеленого лука.
На лук уложить кусочки имбиря, посыпать сахаром.
Сверху положить грудинку и пластинки чеснока. Я обычно беру 0,8-1 кг грудинки, остальные ингредиенты тоже увеличиваю.
Соевый соус смешать с водой и залить грудинку.

Поставить на плиту и после закипания варить на слабом огне (под крышкой) 60 минут, затем перевернуть грудинку и варить еще 60 минут. Я готовлю по 40 минут, этого времени вполне хватает, проверено.
Потом снять крышку, вынуть грудинку и выпарить соус, он должен стать густым.
Подавать, смазав соусом или просто так.

Приятного аппетита!



Источник.
Tags: закуска, зелёный лук, имбирь, китайская кухня, кулинария, свинина, соевый соус, чеснок
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Рулет из свинины

    Если мне попадается на рынке или в магазине хороший кусок грудинки или брюшины, я обычно готовлю из него рулет, это гораздо вкуснее любой колбасы.…

  • Карбонад для бутербродов

    Поздравляю всех мужчин с Днём защитника Отечества и желаю здоровья и успехов! Специально для моих френдов-мужчин рецепт мясной закуски )) Ну, а дамы,…

  • Грудинка, приготовленная на пару

    У нас на Урале что осень, что зима - времена года не очень-то комфортные для долгих прогулок, и когда на улице минус тридцать, то приходя домой,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments