?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кофе "Имбирный пряник"

Этот крепкий и ароматный кофе - отличный вариант для холодных зимних дней. Кроме того, смесь можно сделать впрок и хранить в плотно закупоренной банке, это очень удобно.
Для ФМ "Зимние напитки"! Сезон 3!



Ингредиенты:

Кофе свежемолотый 2 ч.л.,
вода 200 мл,
имбирь 1/3 ч.л.,
зёрна кардамона 2 шт.,
корица 1/3 ч.л.,
гвоздика 2 шт.,
мускатный орех 1/3 ч. л.,
стручок ванили ~1 см,
мёд или кленовый сироп 1 дес.л.

Приготовление:
Пряности измельчить в кофемолке (я размолола в ступке, а готовый кофе процедила), засыпать в джезву, всыпать кофе и залить водой.
Довести до кипения.
Готовый кофе перелить в чашку, добавить мёд или кленовый сироп.
По желанию можно добавить в кофе подогретые сливки.

Настоятельно рекомендую регулировать количество пряностей по своему вкусу, мне, к примеру, и одной гвоздички много на чашку, а другим три штучки в самый раз. Количество мускатного ореха я также сократила до пары щепоток, свеженатёртый, он обладает сильным ароматом, и 1/3 чайной ложки мне опять-таки многовато.

Приятного кофепития!

Источник.

Posts from This Journal by “кофе” Tag

  • Закуска "Николашка"

    Весьма популярная в народе закуска к коньяку - "Николашка". Версии о её происхождении вы можете почитать в Википедии, у меня только рецепт.…

  • Итальянская кухня от Джейми Оливера

    Мне кажется, что итальянская кухня - одна из самых популярных у фуд-блогеров. Ризотто, минестроне, кростини, пицца, лазанья, канноли - большинству…

  • Кофейно-шоколадный мусс

    Это один из самых любимых моих рецептов - отличный результат при минимуме ингредиентов, да и готовится к тому же очень просто. Рецепт я уже…

promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
paprika_andlife
Jan. 17th, 2017 06:57 am (UTC)
Соглашусь, что в источнике предлагается слишком много пряностей на одну чашку. Тем более, кофе - это не компот: нужно принимать во внимание его свойства. Мускатный орех здесь вообще, на мой взгляд, ни к чему: это очень сильная пряность, обладающая токсическим действием. Такое его количество да ещё в кофе (?) Я встречала на одном русскоязычном сайте рекомендации добавить на 1 чашку кофе...1 целый натёртый мускатный орех. Такие рецепты явно "придумываются" из головы без учёта свойств кофе и пряностей, а потом, может быть, и не проверяются на практике...

Гвоздику вообще можно исключить или взять буквально половину щепотки молотой, это тоже сильная пряность. Строго говоря, для кофе подходит только кардамон: эта пряность снижает вредное воздействие напитка. А если хочется "позабористей", тогда - ещё плюс щепотка имбиря или корицы. Ну, и ваниль, может быть, для аромата :)



Edited at 2017-01-17 06:57 am (UTC)
silverina1
Jan. 17th, 2017 08:29 am (UTC)
Ого, целый орех))) Наверное, автор вообще никогда не видел его в глаза и не натирал!
Ну да чего только не встретишь на просторах инета)
И с твоими рассуждениями я согласна)
marina_kinosnob
Jan. 17th, 2017 07:05 am (UTC)
шикарный рецепт зимнего кофе, спасибо )
silverina1
Jan. 17th, 2017 08:30 am (UTC)
Всегда пожалуйста)
livejournal
Jan. 17th, 2017 07:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
manyasha_p
Jan. 17th, 2017 07:38 am (UTC)
ароматнейший кофе!
silverina1
Jan. 17th, 2017 08:31 am (UTC)
Это точно.
julie208
Jan. 17th, 2017 03:30 pm (UTC)
Какой ароматный и насыщенный кофе получается! А ведь выглядит как обычная чашечка кофе :)
silverina1
Jan. 17th, 2017 03:59 pm (UTC)
Да уж, на вид ничем не отличается абсолютно, но вот аромат и вкус иные)
julie208
Jan. 17th, 2017 04:59 pm (UTC)
Это точно )
svitla_4ok
Jan. 17th, 2017 07:55 pm (UTC)
Какой ароматный!
silverina1
Jan. 18th, 2017 03:38 pm (UTC)
И не говори, много всего)
exituss
Jan. 18th, 2017 03:01 am (UTC)
Какие любимые ароматы! Обязательно попробую!
silverina1
Jan. 18th, 2017 03:39 pm (UTC)
Только подстраивай под себя, а то тут специй многовато)
exituss
Jan. 19th, 2017 03:07 am (UTC)
Да, отметила этот момент.
bibkniga31
Jan. 18th, 2017 06:09 am (UTC)
Гвоздику люблю только в виде цветов). На эту специю у меня дикая аллергия, чихаю так, что аж икать начинаю. Всё остальное - без проблем насыплю куда угодно).
silverina1
Jan. 18th, 2017 03:42 pm (UTC)
Думаю, ты не сильно переживаешь, гвоздика всё-таки не самая часто употребляемая пряность)) К тому же многие её вообще не любят, а уж тут можно без неё обойтись совершенно точно)
livejournal
Jan. 18th, 2017 09:51 am (UTC)
Предварительный сводный пост ФМ "Зимние напитки", Сезо
Пользователь julie208 сослался на вашу запись в своей записи «Предварительный сводный пост ФМ "Зимние напитки", Сезон 3» в контексте: [...] "Имбирный пряник" [...]
jannet_yummy
Jan. 18th, 2017 02:41 pm (UTC)
замечательная и ароматная выпечка:))
silverina1
Jan. 18th, 2017 03:43 pm (UTC)
Да, пряник имбирный, кстати)) Вкусный оказался, хоть и покупной))
marusik02
Jan. 19th, 2017 11:43 am (UTC)
надо попробовать пряный кофе.
silverina1
Jan. 19th, 2017 04:33 pm (UTC)
Попробуй, только подгоняй под свой вкус.
nina_minina
Jan. 20th, 2017 11:56 am (UTC)
как заманчиво... есть все, кроме ванили, но пойду сооружу
спасибо!))
silverina1
Jan. 20th, 2017 05:29 pm (UTC)
Всегда пожалуйста!
Надеюсь, понравится)
olga_krav4enko
Jan. 27th, 2017 02:25 pm (UTC)
у меня есть в мельничке смесь пряностей для кофе, там как раз корица, имбирь, гвоздика, кардамон. думаю, похоже по вкусу получается.
silverina1
Jan. 27th, 2017 06:36 pm (UTC)
Думаю, что очень похоже, да.
livejournal
Feb. 7th, 2017 07:39 pm (UTC)
Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 3
Пользователь julie208 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 3» в контексте: [...] от Лены Кофе [...]
livejournal
Feb. 7th, 2017 07:39 pm (UTC)
Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 3
Пользователь julie208 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги ФМ "Зимние напитки"! Сезон 3» в контексте: [...] "Имбирный пряник" [...]
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com