?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Паштет из сардин и яиц

Очень простой рецепт, состоящий буквально из двух ингредиентов. Можно этот паштет подать с тостами, можно наполнить им профитроли или половинку питы, дополнив, к примеру, свежим огурчиком, - будет вкусно в любом случае.
Как вариант - к паштету можно добавить мелко нарезанный укроп или шнитт-лук, а также каперсы, оливки или маринованный огурец.



Ингредиенты:

сардины в собственном соку 1 банка,
яйца (варёные) 4-5 шт.,
салатный лук (мелконарезанный, по желанию) 1 ст.л.,
перец чёрный молотый по вкусу,
лимонный сок 0,5 ст.л. или по вкусу,
кайенский перец 1 щепотка,
оливковое масло по желанию

Приготовление:

Кусочки рыбы выложить в миску, вынуть из них косточки.
Яйца очистить, разрезать на половинки и добавить к рыбе.
Размять всё при помощи вилки, добавить сок из-под сардин, лимонный сок, приправить чёрным и кайенским перцем, лук и, если необходимо, оливковое масло.
Перемешать, попробовать и отрегулировать вкус, добавив при необходимости специи, травы и лимонный сок.

Можно приготовить паштет-мусс, для этого нужно взбить паштет в блендере, добавив к нему 3-4 ложки жирных сливок.

Приятного аппетита!



Источник: cookingpalette.net

Posts from This Journal by “рыба” Tag

  • Каталог блюд из рыбы и морепродуктов

    Для ФМ «Ловись рыбка большая и маленькая! Рыба. Морепродукты». Закуски Свекольный лосось от Найджела Слейтера Кростини с тартаром из сельди…

  • Кефаль, запечённая с овощами

    До недавнего времени с кефалью я была знакома исключительно по песне Бернеса, ибо на прилавках наших магазинах эта рыба не водится. Видать, шаланды…

  • Салат с тунцом и зелёным горошком

    Весьма приятный на вкус салат, очень простой и быстрый в приготовлении. Для ФМ «Ловись рыбка большая и маленькая! Рыба. Морепродукты».…

promo silverina1 august 3, 14:11 10
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

sveta_harlamova
Feb. 2nd, 2017 08:50 am (UTC)
Угусь,готовить))
Кисель уже был,грю же-молчу не пишу вам,потом только признаюсь))
Спасибо,Ленчик! И ты береги себя!!

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com