?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Паштет из сардин и яиц

Очень простой рецепт, состоящий буквально из двух ингредиентов. Можно этот паштет подать с тостами, можно наполнить им профитроли или половинку питы, дополнив, к примеру, свежим огурчиком, - будет вкусно в любом случае.
Как вариант - к паштету можно добавить мелко нарезанный укроп или шнитт-лук, а также каперсы, оливки или маринованный огурец.



Ингредиенты:

сардины в собственном соку 1 банка,
яйца (варёные) 4-5 шт.,
салатный лук (мелконарезанный, по желанию) 1 ст.л.,
перец чёрный молотый по вкусу,
лимонный сок 0,5 ст.л. или по вкусу,
кайенский перец 1 щепотка,
оливковое масло по желанию

Приготовление:

Кусочки рыбы выложить в миску, вынуть из них косточки.
Яйца очистить, разрезать на половинки и добавить к рыбе.
Размять всё при помощи вилки, добавить сок из-под сардин, лимонный сок, приправить чёрным и кайенским перцем, лук и, если необходимо, оливковое масло.
Перемешать, попробовать и отрегулировать вкус, добавив при необходимости специи, травы и лимонный сок.

Можно приготовить паштет-мусс, для этого нужно взбить паштет в блендере, добавив к нему 3-4 ложки жирных сливок.

Приятного аппетита!



Источник: cookingpalette.net

Posts from This Journal by “рыба” Tag

  • Салат с тунцом и зелёным горошком

    Весьма приятный на вкус салат, очень простой и быстрый в приготовлении. Для ФМ «Ловись рыбка большая и маленькая! Рыба. Морепродукты».…

  • Рыба по-норвежски

    Простой рецепт для будничной трапезы. Рыбка получается вкусная и нежная. Я готовила из скумбрии, хочу попробовать с горбушей или неркой, мне кажется,…

  • Рыбный день

    Хоть сегодня и пятница, а не четверг, а в блоге нынче рыбный день, так уж вышло :) Под катом три простых рецепта, заходите на угощение! Все три…

promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

sveta_harlamova
Feb. 2nd, 2017 08:50 am (UTC)
Угусь,готовить))
Кисель уже был,грю же-молчу не пишу вам,потом только признаюсь))
Спасибо,Ленчик! И ты береги себя!!

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com