Я люблю рассольник и обычно готовлю его с перловкой, но этот вариант с фасолью мне тоже пришёлся по вкусу, так что рекомендую попробовать. Приготовление : мясной бульон 3 л, фасоль белая 0,5 стак., картофель 4 шт., солёные огурцы 4 шт., лук 1 шт., морковь 1 шт., огуречный рассол 150 г, жир 50 г (заменяю 2 ст.л. растительного масла), соль по вкусу, лавровый лист 1-2 шт., зелень укропа и петрушки Приготовление : Заранее приготовить мясной бульон и отварить в нём фасоль. Я чаще всего использую консервированную фасоль и добавляю её в конце приготовления. Добавить в кипящий бульон картофель, нарезанный кубиками, варить минут 20. Огурцы нарезать брусочками или кубиками, залить водой так, что она их чуть покрывала, варить в течение 20 минут. В это время мелко нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь, спассеровать их на разогретом жире или масле. Добавить в суп зажарку, фасоль, лавровый лист, огурцы и рассол, приправить солью. Довести рассольник до кипения, проварить 2-3 минуты, добавить нарезанную зелень и снять с огня. При подаче можно добавить чёрный молотый перец и сметану. Приятного аппетита! Источник .