?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я люблю рассольник и обычно готовлю его с перловкой, но этот вариант с фасолью мне тоже пришёлся по вкусу, так что рекомендую попробовать.



Приготовление:

мясной бульон 3 л,
фасоль белая 0,5 стак.,
картофель 4 шт.,
солёные огурцы 4 шт.,
лук 1 шт.,
морковь 1 шт.,
огуречный рассол 150 г,
жир 50 г (заменяю 2 ст.л. растительного масла),
соль по вкусу,
лавровый лист 1-2 шт.,
зелень укропа и петрушки

Приготовление:

Заранее приготовить мясной бульон и отварить в нём фасоль. Я чаще всего использую консервированную фасоль и добавляю её в конце приготовления.
Добавить в кипящий бульон картофель, нарезанный кубиками, варить минут 20.
Огурцы нарезать брусочками или кубиками, залить водой так, что она их чуть покрывала, варить в течение 20 минут.
В это время мелко нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь, спассеровать их на разогретом жире или масле.
Добавить в суп зажарку, фасоль, лавровый лист, огурцы и рассол, приправить солью.
Довести рассольник до кипения, проварить 2-3 минуты, добавить нарезанную зелень и снять с огня.
При подаче можно добавить чёрный молотый перец и сметану.



Приятного аппетита!



Источник.

Posts from This Journal by “первые блюда” Tag

  • Русская кухня от Влада Пискунова

    Русская кухня – тема нынче весьма неоднозначная, о ней много спорят, и у каждого на этот счёт есть своё мнение. Совсем недавно вышла вторая книга…

  • Марокканский суп с нутом

    Замечательный суп - пряный, сытный, очень ароматный. Для ФМ "Крупы и бобовые". Ингредиенты: Нут 2/3 стак., лук 1 шт., перец болгарский 1 шт.,…

  • Капустняк с фасолью и колбасками

    Очень вкусный суп. Густой, сытный, с пряными копчеными колбасками - то, что надо! Для ФМ "Крупы и бобовые". Ингредиенты: Фасоль красная 3/4…

promo silverina1 апрель 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

tania_bondarets
Feb. 9th, 2017 10:35 pm (UTC)
надо бы рассольничка сварить)
silverina1
Feb. 15th, 2017 05:25 pm (UTC)
Обязательно)

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com