Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Салат "Гвардейский"

Поздравляю всех моих френдов-мужчин с днём защитника Отечества! Желаю вам здоровья, благополучия и замечательных подарков в этот февральских денёк! А от нашего стола вашему - виртуальное угощение)
Заодно и на ФМ отправлю.



Ингредиенты:

Говядина (мякоть) 500 г.
лук репчатый 6 шт.,
масло растительное 5 ст.л.,
уксусная эссенция 1 ст.л.,
вода 20 ст.л.,
томатная паста 3 ст.л.,
перец черный 0,5 ч.л.,
перец красный жгучий 0,5 ч.л.,
чеснок 5 небол. зуб.,
лавровый лист,
душистый перец

Приготовление:

Говядину отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца.
Остудить мясо в бульоне, затем вынуть и разобрать на волокна (либо нарезать соломкой).

Лук нарезать тонкими полукольцами и залить его разведённой уксусной эссенцией (на 1 ст.л. эссенции 20 ложек воды), дать постоять около часа, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

В чашку сложить маринованный лук и отварное мясо.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить томатную пасту, перец чёрный и красный, обжарить в течение минуты, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, обжаривать еще пару минут.
Содержимое сковороды вылить в чашку с мясом и луком и тщательно перемешать.
Убрать салат в холодильник на 1,5-3 часа.

Приятного аппетита!

Источник.
Tags: говядина, закуска, кулинария, мясо, салат
Subscribe

  • Дом К. В. Лукина

    Прелестный дом в стиле неоготики, этакий маленький замок – изящный и красивый. Дом-загадка. Никто не знает кто был заказчиком и кто его проектировал.…

  • Цветущие розы

    Немного красоты вам в ленту. Снято в прошлом году на Атмофесте, в саду "Легенды Апшерона". "Хотя всем известно, что розы без шипов не…

  • Сэндвич с баклажаном и сыром

    Вкусный и сытный сэндвич. Ингредиенты: Булочка (ржаная или с отрубями) 2 шт. Баклажан 1 шт. Помидор 1 шт. Масло растительное 3 ст. л. Чеснок 2…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • Дом К. В. Лукина

    Прелестный дом в стиле неоготики, этакий маленький замок – изящный и красивый. Дом-загадка. Никто не знает кто был заказчиком и кто его проектировал.…

  • Цветущие розы

    Немного красоты вам в ленту. Снято в прошлом году на Атмофесте, в саду "Легенды Апшерона". "Хотя всем известно, что розы без шипов не…

  • Сэндвич с баклажаном и сыром

    Вкусный и сытный сэндвич. Ингредиенты: Булочка (ржаная или с отрубями) 2 шт. Баклажан 1 шт. Помидор 1 шт. Масло растительное 3 ст. л. Чеснок 2…