Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Сырные удовольствия

Любите сыр? Я очень - и сам по себе, и в различных блюдах. Например, таких, как сегодня)
Для ФМ "Монообеды. Сыр"

cats

Картофельные оладьи с сыром



Ингредиенты:

Картофель 500 г,
яйцо 1 шт.,
сыр (Российский и т.п.) 50 г,
мука 2-3 ст.л. (+ для панировки),
соль и перец по вкусу,
укроп несколько веточек,
сливочное масло 1 ст.л.,
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, отварить до готовности и растолочь.
Добавить яйцо, муку, сливочное масло, тёртый не мелкой тёрке сыр и рубленый укроп, приправить солью и перцем.
Выложить картофельную массу на присыпанную мукой поверхность и разровнять в пласт толщиной ~0,8 см, после чего вырезать круги при помощи стакана.
Запанировать оладьи в муке и обжарить в разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Подавать со сметаной или свежими овощами.

Сырные шарики с черносливом и грецкими орехами

Закуска с нашего новогоднего стола, вкусно, пикантно и к тому же без чеснока.



Ингредиенты:

твёрдый сыр 150 г,
сливочный сыр 150 г,
чернослив 80 г,
горячая вода 50 мл,
грецкие орехи 80 г

Приготовление:

Чернослив залить горячей водой и дать постоять 5-7 минут, после чего обсушить и нарезать на мелкие кусочки. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Соединить тёртый сыр, сливочный сыр, чернослив, поперчить по желанию, тщательно перемешать массу и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Из охлаждённой сырной массы скатать небольшие шарики, обвалять их в измельчённых грецких орехах.

Приятного аппетита!
Tags: вегетарианские блюда, вторые блюда, закуска, картофель, кулинария, овощи, орехи, сухофрукты, сыр, чернослив
Subscribe

Posts from This Journal “сыр” Tag

  • Песто из укропа и картофельный салат

    Я всегда думала, что укроп обладает слишком ярким вкусом для песто, но это оказалось не так. Соус с ним получается очень вкусным, ароматным и отлично…

  • Сконы с фетой и вялеными томатами

    Неплохая выпечка к чаю или кофе (к бульону или супу тоже подойдёт), хороша и в тёплом, и в холодном виде. Рецепт отправляю на ФМ «Освобождаем…

  • Намазка из сыра с оливками

    Вкусная и пикантная сырная закуска. Готовится на раз-два, хороша сама по себе, но прекрасно подойдёт и к спиртным напиткам. Для ФМ "Скажите:…

  • Про "Мясо"

    Сегодня у меня в меню не постные блюда, а совсем наоборот – курица и мясо! Знаю, что многие не соблюдают пост, так что рецепты будут актуальны.…

  • Сырники из рикотты и творога

    Неплохой вариант для завтрака в выходной день. Рецепт из книги "Идеальные завтраки". Автор назвает блюдо " рикотниками" (да, с одной "т") и…

  • Eat Найджела Слейтера

    Под конец прошлого года вышло несколько интересных кулинарных книг, и сегодня я хочу рассказать об одной из них. Это, как уже понятно из названия,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →