Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Свекольный салат с говядиной

Замечательный салат - вкусный, нарядный, гармонично сочетающий в себе плотные кусочки говядины, легкую горчинку рукколы, сладость свёклы и свежую нотку огурца. За рецепт спасибо Оле olgavb_osa

Для ФМ "Здоровье на тарелке"-3



Ингредиенты:

свёкла (небольшая) 2 шт.,
говядина (постная) 400 г,
огурцы свежие (небольшие) 2 шт.,
руккола 50 г,
масло оливковое 3 ст.л.,
перец чёрный по вкусу,
орехи кедровые 2 ст.л. (по желанию),
лук 1 шт. (я его исключила)

Приготовление:

Говядину слегка натереть солью и перцем, выложить в пароварку и отварить до мягкости, после чего накрыть фольгой и дать остыть.
Свёклу тщательно вымыть и отварить в пароварке или запечь в духовке, завернув в фольгу. Готовую свёклу обдать холодной водой, дать остыть, затем очистить и нарезать кубиками.
Лук нарезать тонкими кольцами. Я не стала добавлять лук, салатного не было, а класть обычный репчатый не захотелось.
Огурцы и говядину нарезать кубиками (в оригинале говядина нарезается тонкими пластинами).
Смешать в салатнице рукколу, свёклу, огурцы и лук, приправить солью и перцем, сверху выложить говядину.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и подавать.
Я ещё добавила к салату немного кедровых орехов.

Приятного аппетита!
Tags: говядина, кулинария, листовой салат, мясо, на пару, овощи, огурцы, орехи, руккола, салат, свёкла
Subscribe

Posts from This Journal “салат” Tag

  • Пикантный салат с яблоками и грушами

    Рецепт для тех, кто любит сочетание овощей и фруктов. Мне было вкусно, как гарнир к мясу/птице просто отлично, на мой взгляд. Для Летнего ФМ…

  • Песто из укропа и картофельный салат

    Я всегда думала, что укроп обладает слишком ярким вкусом для песто, но это оказалось не так. Соус с ним получается очень вкусным, ароматным и отлично…

  • Два капустных салата

    Капусту я люблю. Всякую разную и во всяком виде. Молодую белокочанную особенно уважаю и в сезон строгаю из неё салаты чуть ли не ежедневно. Вкусно,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →