Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Куриное гешнетцельтес по-цюрихски (Geschnetzeltes Züricher Art)

Не знаете, что приготовить из курицы? Вот вам рецепт простого, но весьма вкусного блюда.



Ингредиенты:

Куриное филе 500 г,
лук репчатый 1 шт.,
шампиньоны 200 г,
сливки 200-250 мл (я беру 20%),
мука 2 ст.л.,
вино белое сухое 100 мл,
цедра 0,5 лимона,
соль и перец по вкусу,
паприка на кончике ножа,
масло сливочное 50 г

Приготовление:

Лук нарезать на мелкие кубики.
Грибы протереть салфеткой, нарезать на пластинки и обжарить на сливочном масле. Я тут зарапортовалась и нарезала иначе, но на вкус это не повлияло, как вы понимаете.
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать полосками, как на бефстроганов, затем добавить к грибам и обжаривать в течение 5 минут.
Добавить муку, как следует перемешать, дать муке хорошо обжариться.
Влить вино и сливки, добавить лимонную цедру, приправить солью, перцем и паприкой, тщательно размешать. Если получается слишком густо, то можно добавить немного молока.
Готовить на маленьком огне 10-15 минут.
Подавать с гарниром на ваш выбор, у меня это обычно рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Источник.
Tags: алкоголь, вино, вторые блюда, грибы, кулинария, курица, лимон, сливки, швейцарская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “курица” Tag

  • Про "Мясо"

    Сегодня у меня в меню не постные блюда, а совсем наоборот – курица и мясо! Знаю, что многие не соблюдают пост, так что рецепты будут актуальны.…

  • Eat Найджела Слейтера

    Под конец прошлого года вышло несколько интересных кулинарных книг, и сегодня я хочу рассказать об одной из них. Это, как уже понятно из названия,…

  • Капустный салат с курицей и грушей

    Лёгкий и приятный на вкус салат для любителей сочетать курицу с фруктами. Вместо запечённой курицы можно взять копчёную, будет более яркий и…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →