Очень простой салат, найденный когда-то в сборнике "Рецепты на бис", готовлю его время от времени. Количество ингредиентов у автора указано не было, я делаю на свой вкус, иногда кладу больше огурцов, иногда сыра...



Ингредиенты:

свёкла отварная,
огурец маринованный,
чернослив мягкий,
чеснок,
сыр (типа Российского и т.п.)

Приготовление:

Отварную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
Чернослив вымыть, обсушить и нарезать не небольшие кусочки.
Сыр натереть на крупной тёрке, маринованный огурец нарезать на кубики.
Смешать свёклу с огурцом, черносливом и сыром, заправить небольшим количеством майонеза и добавить чеснок по вкусу.

Приятного аппетита!