Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Кофейно-лимонные маффины

Рецепт этих вкусных и нежных маффинов я в свое время нашла на джазкуке, ныне, к сожалению, не существующем... А ведь там было много хороших рецептов, жаль, я не успела прибрать в свои закрома все, что приглянулось ((
За этот рецепт я благодарю Paloma и отправляю его к tania_bondarets на ФМ "С ароматом кофе"




Ингредиенты: мука 2 стак., сахар 3/4 стак., соль 0,5 ч.л., разрыхлитель 2 ч.л., растворимый кофе 3 ст.л., 1 крупный лимон (цедра и сок), горячая вода 0,5 стак., яйца 2 шт., масло растительное 1/3 стак.

Приготовление:

Растворить кофе в горячей воде, остудить до теплого.
В миске смешать просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Натереть в муку лимонную цедру.

В кофе влить сок из лимона. Общий объем должен составить как раз 1 чашку, т.е. 0,5 чашки кофе и 0,5 чашки лимонного сока. Если сока получилось меньше, то можно просто добавить воды до нужного объема.

В миску с мучной смесью добавить яйца, масло и кофе с лимонным соком. Перемешать вилкой до исчезновения сухих комочков муки.

Разложить тесто в формочки для маффинов, смазанные маслом или выстеленные бумажными корзиночками.
Выпекать в разогретой до 200° духовке 15-20 минут.

Готовые маффины остудить 10 минут, присыпать сахарной пудрой.


Tags: выпечка, кофе, кулинария, лимон, маффины, сладкая выпечка, яйца
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →