Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Паштет-намазка из грибов - 2 варианта

Увидела этот рецепт у Оли hrizantema_8, не стала надолго откладывать, как только попались приличные шампиньоны - сразу приготовила. Пробовала немного изменить рецепт, результат также понравился, так что поделюсь и вторым вариантом, вдруг кому пригодится.
Для ФМ "Паштеты, рийеты и прочие радости", само собой)



Ингредиенты:

Грибы 200 г,
лук (небольшой) 1 шт. (я не добавляю),
чеснок 1 маленький зуб.,
соль по вкусу,
сыр плавленый 200 г (как вариант - творожный),
масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

Вариант №1.

Грибы (и лук, если используете) нарезать, обжарить до готовности на разогретом растительном масле, приправив в конце приготовления солью и чесноком.
Обжаренные грибы измельчить при помощи блендера и смешать с плавленым сыром в пропорции 1:1.

Оля предлагает намазать ломтики багета тонким слоем масла, положить сверху прозрачный ломтик свежего огурчика, а на него уже выложить пасту из грибов и сыра, а сверху присыпать зеленым луком.
Я обхожусь без масла, огурца и зелёного лука) Только багет и паштет, ничего лишнего.

Вариант №2.

Шампиньоны нарезать поперечными ломтиками и запечь в духовке. Мне кажется, что у запечённых шампиньонов более насыщенный вкус и аромат. Главное, не пересушить их.
Готовые шампиньоны измельчить при помощи блендера.
Смешать грибы с сыром и подавать.

Я готовила этот паштет как с плавленным, так и с творожным сыром. Вкус и консистенция получаются разными, как вы понимаете.
На фото слева намазка с плавленным сыром, справа - с творожным. С плавленным сыром вкус насыщенно грибной, с творожным - более мягкий. Не могу сказать, какой из них вкуснее, каждый хорош по-своему)

Приятного аппетита!


Tags: вегетарианские блюда, грибы, закуска, кулинария, сыр, чеснок
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Маринованные грибы

    Грибы у нас любят все и в любом виде: отварные, жареные, солёные, маринованные. Они всегда хороши, особенно зимой - с горячей отварной картошечкой и…

  • Тёплый салат с картофелем и грибами

    Такой сытный салат вполне подойдёт в качестве ужина, особенно для тех, кто постится. Рецепт отправляю на Раунд 157. Использование грибов в…

  • Шашлык из шампиньонов

    В преддверии майских праздников народ активно делится в инете рецептами шашлыков и маринадов. Я тоже хочу поделиться неоднократно проверенным…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments