?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Увидела этот рецепт у Оли hrizantema_8, не стала надолго откладывать, как только попались приличные шампиньоны - сразу приготовила. Пробовала немного изменить рецепт, результат также понравился, так что поделюсь и вторым вариантом, вдруг кому пригодится.
Для ФМ "Паштеты, рийеты и прочие радости", само собой)



Ингредиенты:

Грибы 200 г,
лук (небольшой) 1 шт. (я не добавляю),
чеснок 1 маленький зуб.,
соль по вкусу,
сыр плавленый 200 г (как вариант - творожный),
масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

Вариант №1.

Грибы (и лук, если используете) нарезать, обжарить до готовности на разогретом растительном масле, приправив в конце приготовления солью и чесноком.
Обжаренные грибы измельчить при помощи блендера и смешать с плавленым сыром в пропорции 1:1.

Оля предлагает намазать ломтики багета тонким слоем масла, положить сверху прозрачный ломтик свежего огурчика, а на него уже выложить пасту из грибов и сыра, а сверху присыпать зеленым луком.
Я обхожусь без масла, огурца и зелёного лука) Только багет и паштет, ничего лишнего.

Вариант №2.

Шампиньоны нарезать поперечными ломтиками и запечь в духовке. Мне кажется, что у запечённых шампиньонов более насыщенный вкус и аромат. Главное, не пересушить их.
Готовые шампиньоны измельчить при помощи блендера.
Смешать грибы с сыром и подавать.

Я готовила этот паштет как с плавленным, так и с творожным сыром. Вкус и консистенция получаются разными, как вы понимаете.
На фото слева намазка с плавленным сыром, справа - с творожным. С плавленным сыром вкус насыщенно грибной, с творожным - более мягкий. Не могу сказать, какой из них вкуснее, каждый хорош по-своему)

Приятного аппетита!


Featured Posts from This Journal

  • Шашлык из шампиньонов

    В преддверии майских праздников народ активно делится в инете рецептами шашлыков и маринадов. Я тоже хочу поделиться неоднократно проверенным…

  • Маринованные грибы

    Грибы у нас любят все и в любом виде: отварные, жареные, солёные, маринованные. Они всегда хороши, особенно зимой - с горячей отварной картошечкой и…

  • Тёплый салат с картофелем и грибами

    Такой сытный салат вполне подойдёт в качестве ужина, особенно для тех, кто постится. Рецепт отправляю на Раунд 157. Использование грибов в…

promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

silverina1
May. 22nd, 2017 06:44 am (UTC)
С лисичками, думаю, вообще красота будет, они же такие фотогеничные!

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com