Мало того, что сегодня понедельник, так это ещё и дождливый понедельник! С похолоданием к вечеру до +5 :( Придётся отогреваться горячим чаем, а чтобы не было скучно - можно и кусочек кекса к нему добавить. Те, кто не любит не лаванду, могут просто исключить её из ингредиентов, оставив только лимонный вкус. Ингредиенты (на форму с отверстием, диаметр 24-26 см) : масло сливочное 120 г, сахар 200 г (у меня 170), яйца 2 шт., мука 300 г., разрыхлитель 1,5 ч.л., сода 0,25 ч.л., соль 0,25 ч.л., кефир или йогурт 120 г, сок и цедра 1 лимона, сухие цветы лаванды 1,5 ч.л. (у меня 2/3 ч.л.) Приготовление : Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавить цедру лимона и лаванду, перемешать. Количество лаванды регулируйте по своему вкусу, учитывая её качество. Добавить половину просеянной с содой, солью и разрыхлителем муки, размешать. Влить в тесто лимонный сок и йогурт, перемешать, затем добавить оставшуюся мучную смесь, снова перемешать до однородности. Тесто выложить в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать около 45 минут. Готовый кекс аккуратно вынуть из формы и остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Источник .