?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень простой летний супчик - лёгкий и приятный.

Для ФМ "Кабачок и компания", ФМ "Лето в ложке"-2 и Картофельный ФМ. Сезон 2.



Ингредиенты:

картофель 400 г,
кабачки 150 г,
помидоры 100 г,
морковь 50 г,
капуста белокочанная 50 г,
сливочное масло 30 г,
соль 1 ч.л. или по вкусу
лавровый лист 1 шт.,
чёрный молотый перец щепотка
вода 1,5 л,
петрушка

Приготовление:

Я слегка изменила технологию приготовления под свой вкус. Если готовить согласно оригинальному рецепту, то суп, на мой взгляд, получается скучноватым и весьма напоминает боннский суп, на котором многие худели) Я даю рецепт так, как готовила, а в скобках укажу, как было в оригинале.

Морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать.
Обжарить морковь и капусту на сливочном масле, затем добавить к ним обесшкуренные и нарезанные на кубики помидоры, продолжить обжарку в течение 2-3 минут (в оригинале помидоры кладутся в суп сырыми).

В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный на небольшие кубиками (в оригинале и картофель, и кабачок режутся ломтиками).
Через 5 минут добавить кабачок, нарезанный на мелкие кубики.
Через 10 минут добавить в суп пассеровку, соль, перец и лавровый лист.
Варить суп ещё 5-7 минут, затем лавровый лист вынуть.
Часть гущи размять толкушкой (можно прямо в кастрюле), добавить мелко нарезанную петрушку (в оригинале ничего не разминается).
Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.
По желанию можно забелить суп сметаной.

Приятного аппетита!



Источник: рецепт нашла у Полины sunpolina (здесь), она взяла его у mamazaytsa (тут), к которой рецепт попал из книги "Советская национальная и зарубежная кухня".
promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
livejournal
Aug. 16th, 2017 07:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
sunpolina
Aug. 16th, 2017 11:46 am (UTC)
Ты ещё и толкушечкой промяла :))) Гурман :)))
silverina1
Aug. 16th, 2017 05:13 pm (UTC)
Так реально вкуснее получилось))
gylchatay
Aug. 16th, 2017 12:17 pm (UTC)
Лен , вот иногда такой супчик очень нужен .. после обильных пикников- шашлыков. ;-)
У меня дочь предпочитает со сметаной , а мне и так норм .
silverina1
Aug. 16th, 2017 05:14 pm (UTC)
Согласна, Наташа, иной раз охота чего-нибудь такого простецкого и лёгонького, тем более летом)
alisa_the_cat
Aug. 16th, 2017 02:24 pm (UTC)
хороший овощной супчик :)
а что за боннский суп? никогда не слышала (а похудеть совсем невредно было бы ;))
silverina1
Aug. 16th, 2017 05:17 pm (UTC)
Мерси)
Овощной супец, без картошки, правда. Я точно состав не помню, но если погуглишь - куча результатов выйдет, гарантирую. На нём можно сбросить несколько кило запросто, но я тебе честно скажу, я после периодических сидений на нём очень долго не могла есть подобные супы, не лезут и всё тут!))
alisa_the_cat
Aug. 17th, 2017 08:54 am (UTC)
я было задумалась о похудении и идея овощного супа мне понравилась, но сегодня муж заявил, что суп не на мясном бульоне он есть категорически не будет! :)))))
так что будем худеть на капустном салате (а для себя я посмотрю рецепты, мне суп, даже овощной, всегда вкуснее салата)
silverina1
Aug. 17th, 2017 04:28 pm (UTC)
Сельдерей добавляй, у него отрицательная калорийность, сплошная польза!
У меня муж тоже не любит суп без мяса, но овощные супы-пюре ест безо всяких, хоть они и на водичке сварены))) Попробуй, может, и у тебя такой вариант прокатит? Горсточку сухариков ему добавишь для полного счастья и всё))
alisa_the_cat
Aug. 18th, 2017 07:19 am (UTC)
сельдерей добавлю, он там по рецепту есть
но выплясывать с сухариками не буду - их по диете не положено :)
либо будет есть, либо будет не есть (что тоже весьма полезно для похудения :))
silverina1
Aug. 18th, 2017 04:43 pm (UTC)
У, суровая)) Потом пожалеешь его и дашь сухариков)))
katusha_2109
Aug. 17th, 2017 10:18 am (UTC)
Лёгкий и вкусный:)
silverina1
Aug. 17th, 2017 04:28 pm (UTC)
Особенно со сметанкой))
exituss
Aug. 18th, 2017 01:33 pm (UTC)
Отличный летний супчик! Пробежалась по твоему журналу - отличное яркое лето! Я, в этом году, весь клубничный сезон пропустила, даже не поела. Зато картошка есть :))
silverina1
Aug. 18th, 2017 04:39 pm (UTC)
Спасибо)
Не знаю, как у вас, у нас нынче не ахти ягода, водянистая, ибо дождей было капец как много... А вот покупная вкусная была, крепкая и сладкая.
С картошкой приходи непременно, буду рада)
jannet_yummy
Aug. 18th, 2017 08:59 pm (UTC)
А я только простые супы и готовлю,так что рецепт весьма кстати,Лена:)) спасибо:))
silverina1
Aug. 19th, 2017 03:20 pm (UTC)
Всегда пожалуйста, Жанна :)
jannet_yummy
Oct. 4th, 2017 09:07 am (UTC)
Уже сегодня приготовила-вкусно, спасибо:))
silverina1
Oct. 4th, 2017 04:25 pm (UTC)
Всегда пожалуйста)
svitla_4ok
Aug. 21st, 2017 07:14 pm (UTC)
Хороший супец!
silverina1
Aug. 22nd, 2017 06:19 pm (UTC)
Спасибо)
livejournal
Sep. 5th, 2017 05:00 am (UTC)
Лето в ложке-2. Итоги
Пользователь svitla_4ok сослался на вашу запись в своей записи «Лето в ложке-2. Итоги» в контексте: [...] Юшка картофельная с кабачками [...]
fridji
Sep. 5th, 2017 10:41 am (UTC)
в закладки...как раз для не имеющих блендера))
silverina1
Sep. 5th, 2017 11:01 am (UTC)
Это да, тут ложкой запросто можно справиться)
livejournal
Sep. 6th, 2017 06:00 am (UTC)
ФМ "Кабачок и компания". Итоги
Пользователь svitla_4ok сослался на вашу запись в своей записи «ФМ "Кабачок и компания". Итоги» в контексте: [...] от Юшка картофельная с кабачками [...]
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com