?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкусное варенье, замечательно пошло с блинчиками и оладушками)
Рецепт для ФМ "Лето - в банку!". Сезон 2



Ингредиенты:

Слива 1 кг,
сахар 0,5 кг,
кардамон 5 зёрнышек,
корица 1 палочка,
анис 1-2 звёздочки,
пектин 35 г

Приготовление:

Сливы разрезать на половинки (или четвертинки) и удалить косточки.
Засыпать сливы сахаром, довести до кипения на небольшом огне, затем добавить пряности и варить 20-25 минут. По истечении времени пряности удалить, добавить пектин* и варить ещё 3-4 минуты, после чего разложить по баночкам.
*Я использовала "Желфикс", перед добавлением смешав его с парой ложек сахара.

Приятного чаепития!

Источник.

Posts from This Journal by “слива” Tag

  • Нежная запеканка с фруктами

    Эту нежную и вкусную запеканку можно готовить с абрикосами, персиками, сливами и другими фруктами. Я делала со сливами, мне очень нравится выпечка с…

  • Нежная аджика со сливами

    Приготовила на зиму соус по новому рецепту - подкупил своим составом и простотой приготовления. На пробу осталась буквально ложка, так что было…

  • Сливовый пирог

    Замечательный пирог - с минимумом масла, на воде, и при этом пышный и вкусный! Настоятельно рекомендую сохранить рецепт в закладки, а ещё лучше…

promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
livejournal
Aug. 29th, 2017 06:38 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
paprika_andlife
Aug. 29th, 2017 07:00 am (UTC)
Я как раз вчера похожее варила, сливовое, но с немного другим набором пряностей :)

"анис 1-2 звёздочки"
Наверное, всё-таки бадьян, хотя с анисом сливовое варенье я тоже варю.
silverina1
Aug. 29th, 2017 05:48 pm (UTC)
Приноси, если будет желание)

Знаешь, я как раз таки варила именно с бадьяном, аниса у нас в глаза не видела ни разу, но оставила ингредиенты так, как у Анжелики написано.
paprika_andlife
Aug. 30th, 2017 06:04 am (UTC)
Купи в магазине "Сад-огород" пакетик семян аниса для посадки и посмотри :)

Я варю все джемы одинаково и уже 100 раз про это рассказывала :) Если сфотографирую - может, и покажу.
silverina1
Aug. 30th, 2017 06:19 am (UTC)
Слушай, мне даже в голову не приходило там посмотреть)) Только я сомневаюсь, что они мне пригодятся, не люблю анисовый запах, стойкая ассоциация с лекарством идёт и всё...

Я понимаю, что технология не меняется, но зато меняются ингредиенты и, может, кому-то именно твоего варианта джема не хватает для полного счастья)
paprika_andlife
Aug. 30th, 2017 06:51 am (UTC)
Я уже не один раз в разных статьях объясняла, что ни анис, ни тем более бадьян не добавляли в те, советские лекарства, которые имели "анисовый" вкус и аромат. Это тимьян был :)

Позже напишу про варенье, так и быть.
silverina1
Aug. 31st, 2017 09:33 am (UTC)
Не везде же. Те же нашатырно-анисовые капли, к примеру, какой там тимьян? Именно анис.
paprika_andlife
Aug. 31st, 2017 09:45 am (UTC)
На пузырьке с этими каплями чёрным по белому написано, что в составе есть анис (анисовое эфирное масло), поэтому речь не о них. Тем более, они не всегда показаны для детей, а в моём детстве я их видела только у рыболовов. В первую очередь из детских воспоминаний у всех всплывает пертуссин, в котором аниса никогда не было. Потом - те препараты, где была лакрица (солодка). Её тоже часто путают с анисом.
silverina1
Aug. 31st, 2017 09:54 am (UTC)
Верю, верю) Я, признаться, не помню пертуссин, что он из себя представляет и как пахнет)
paprika_andlife
Aug. 31st, 2017 10:08 am (UTC)
Вообще ты первая вспомнила про эти капли :) Во всех обсуждениях на тему "анис-бадьян" сначала вспоминают "детские" сиропы с корнем солодки или "Пертуссин".
silverina1
Sep. 1st, 2017 05:39 am (UTC)
Видимо, меня иначе лечили в детстве)))
paprika_andlife
Sep. 1st, 2017 06:38 am (UTC)
Это уж как всегда: всё индивидуально, регионально, традиционно (ненужное зачеркнуть).
sunpolina
Aug. 29th, 2017 08:35 am (UTC)
Прелесть :)
silverina1
Aug. 29th, 2017 05:48 pm (UTC)
Мерси)
irsenas
Aug. 29th, 2017 11:15 am (UTC)
красивое!
silverina1
Aug. 29th, 2017 05:48 pm (UTC)
Спасибо!
pratina
Aug. 29th, 2017 11:26 am (UTC)
сегодня день сливового варенья! Лента прям приятную оскоминку набивает)))
silverina1
Aug. 29th, 2017 05:50 pm (UTC)
А часто так в ленте бывает))
chef_janette
Aug. 29th, 2017 02:40 pm (UTC)
Очень красивое варенье.
silverina1
Aug. 29th, 2017 05:50 pm (UTC)
Спасибо!
jannet_yummy
Aug. 31st, 2017 09:54 pm (UTC)
Такое ароматное і пряное:))
silverina1
Sep. 1st, 2017 05:38 am (UTC)
Спасибо! :)
katusha_2109
Sep. 1st, 2017 07:22 pm (UTC)

Тут в ленте и шоколадное, и пряное! А я поймала себя на мысли, что каких-то необычных видов варенья я и не пробовала, только классику... интересно было бы)

silverina1
Sep. 2nd, 2017 02:52 pm (UTC)
Было бы желание, сделать-то всегда можно)
sago_cuisine
Sep. 9th, 2017 05:47 pm (UTC)
Утащила себе! Люблю с бадьяном сливу! Но с пектином не делала.
silverina1
Sep. 11th, 2017 11:06 am (UTC)
Буду рада, если пригодится)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com