?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Неплохая закуска на зиму - готовится просто, хранится хорошо, вкусно хоть с картошкой, хоть с мясом)
Для ФМ "Лето - в банку!". Сезон 2. и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!



Ингредиенты на 6 литров:

Баклажаны 3 кг,
помидоры 3 кг,
сладкий перец 1 кг,
чеснок 2 головки,
горький перец 2 шт.,
соль 100 г,
сахар 2 стакана,
уксус 9% 100 мл,
масло растительное рафинированное 1 стакан

Приготовление:

Овощи вымыть, помидоры разрезать на половинки ("попки" удалить), сладкий и горький перец очистить семян, нарезать произвольно.
Баклажаны нарезать кружочками не менее 1 см толщиной (у меня брусочки).
В блендер сложить помидоры, сладкий и горький перец, очищенные зубчики чеснока и измельчить всё до однородной массы.
Перелить соус в кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло, довести до кипения.
Затем добавить уксус и снова довести до кипения.
В кипящую аджику выложить баклажаны, довести до кипения и варить на небольшом огне 20 минут, периодически перемешивая.
Горячие баклажаны разложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать и убрать на сутки под одеяло.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на бис, автор Ева Захарова.
promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
fridji
Oct. 11th, 2017 06:22 am (UTC)
хороши)
одна я в этом году совсем без баночных заготовок
silverina1
Oct. 11th, 2017 05:16 pm (UTC)
Да вряд ли одна, вряд ли) У меня тоже нынче по минимуму, ещё часть прошлогодних банок осталась, надо доедать.
livejournal
Oct. 11th, 2017 06:38 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
hrizantema_8
Oct. 12th, 2017 01:56 am (UTC)
Леночка,я тоже хочу эту вкуснятину.))
Сама опаздываю с ФМ,но тут и сбои с жж и сама приболела.
напишу счас про чеснок,очень вкусный..
тоже можно закатывать.
silverina1
Oct. 12th, 2017 05:47 am (UTC)
В смысле, на ФМ хочешь?) Я думала, ты уже подбила итоги, но если ещё нет, могу принести к тебе. Тащить?
hrizantema_8
Oct. 28th, 2017 05:44 am (UTC)
Ленусь,привожу почту в порядок..
Прости,отсутствовала..
Обязательно баклажаны тащить.))
буду благодарна.
silverina1
Oct. 28th, 2017 03:48 pm (UTC)
Щас принесу тогда.
jannet_yummy
Oct. 12th, 2017 08:18 am (UTC)
Как аппетитно:))у нас в этом году нет вообще закаток-любим,но не готовим!
silverina1
Oct. 12th, 2017 08:33 am (UTC)
Спасибо, Жанна! :) Главное, чтобы со здоровьем было всё в порядке, а заготовки в следующий сезон накрутишь!
jannet_yummy
Oct. 12th, 2017 08:40 am (UTC)
Это точно:))
katusha_2109
Oct. 13th, 2017 08:55 pm (UTC)

И просто с хлебом хорошо))

silverina1
Oct. 14th, 2017 05:35 pm (UTC)
Ты права))
livejournal
Nov. 13th, 2017 03:41 am (UTC)
Итоги ФМ «Веселая парочка: сладкая паприка да баклажан
Пользователь hrizantema_8 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги ФМ «Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!»» в контексте: [...] Лена Баклажаны в аджике (на зиму) [...]
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com