Отличная капустка получается по этому рецепту - всего в ней в меру, ни прибавить, ни убавить!
Рекомендую. Вкусно уже на следующий день, а на второй-третий ещё лучше :)
Для второго сезона Капустного ФМ.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 3 кг,
морковь 3 шт.,
лук репчатый 3 шт.,
масло растительное 250 мл,
горчица (готовая, русская) 1 ст.л.,
уксус 9% 200 мл,
сахар 180 г,
соль 30-40 г
Приготовление:
Я обычно готовлю на килограмм, хватает и дома поесть, и на работу взять, коллег угостить.
Капусту нашинковать, лук нарезать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на крупной или на "корейской" терке. Сложить овощи в глубокую емкость и перемешать.
Приготовить маринад: в ковше смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус.
Довести содержимое до кипения и готовить на минимальном огне 3-5 минут.
Залить капусту горячим маринадом, перемешать и оставить на столе на 2 часа. Желательно за это время пару раз перемешать содержимое.
Через два часа капуста уменьшится в объёме, можно переложить её в банку или контейнер и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Источник.
Рекомендую. Вкусно уже на следующий день, а на второй-третий ещё лучше :)
Для второго сезона Капустного ФМ.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 3 кг,
морковь 3 шт.,
лук репчатый 3 шт.,
масло растительное 250 мл,
горчица (готовая, русская) 1 ст.л.,
уксус 9% 200 мл,
сахар 180 г,
соль 30-40 г
Приготовление:
Я обычно готовлю на килограмм, хватает и дома поесть, и на работу взять, коллег угостить.
Капусту нашинковать, лук нарезать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на крупной или на "корейской" терке. Сложить овощи в глубокую емкость и перемешать.
Приготовить маринад: в ковше смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус.
Довести содержимое до кипения и готовить на минимальном огне 3-5 минут.
Залить капусту горячим маринадом, перемешать и оставить на столе на 2 часа. Желательно за это время пару раз перемешать содержимое.
Через два часа капуста уменьшится в объёме, можно переложить её в банку или контейнер и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Источник.
Posts from This Journal by “закуска” Tag
-
Сырные палочки
Сегодня я к вам с закуской, причём универсальной - эти сырные палочки хороши как к пиву, так и к вину, а мне вот так даже и с чаем было вкусно.…
-
Скандинавская кухня
Всем привет! Сегодня в меню снова скандинавская кухня - сразу четыре рецепта, всё из разряда "просто и вкусно", это я вам гарантирую. Тот же…
-
Рыбный день
Хоть сегодня и пятница, а не четверг, а в блоге нынче рыбный день, так уж вышло :) Под катом три простых рецепта, заходите на угощение! Все три…
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…
Profile
silverina1- Елена
Page Summary
- zheka_ural : (no subject) [+1]
- postoronniy_70 : (no subject) [+4]
- le_liq : (no subject) [+1]
livejournal : (no subject) [+0]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
- cyetacyet : (no subject) [+2]
- bibkniga31 : (no subject) [+1]
- martinn : (no subject) [+1]
olgavb_osa : (no subject) [+1]
- svitla_4ok : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+1]
Comments
Как мне твоя деревянная тарелочка нравится;)) Ну и капуста хороша!
И от души поздравляю тебя с Международным днём повара! Мне кажется, это твой праздник - на 99% процентов :-).
Анекдот в тему: Блондинке не удалось продать ни одного экземпляра своего детективного романа “Олигарха убил повар”.
Я вот ещё заквасить хочу капусту, квашеную я очень люблю!
Насчёт чеснока - очень осторожно надо.
В от в маринованную свёклу чеснок просто обязательно! Вы её делаете?
Свёклу не мариную, муж её не ест, а для себя лень готовить...