Отличная капустка получается по этому рецепту - всего в ней в меру, ни прибавить, ни убавить!
Рекомендую. Вкусно уже на следующий день, а на второй-третий ещё лучше :)
Для второго сезона Капустного ФМ.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 3 кг,
морковь 3 шт.,
лук репчатый 3 шт.,
масло растительное 250 мл,
горчица (готовая, русская) 1 ст.л.,
уксус 9% 200 мл,
сахар 180 г,
соль 30-40 г
Приготовление:
Я обычно готовлю на килограмм, хватает и дома поесть, и на работу взять, коллег угостить.
Капусту нашинковать, лук нарезать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на крупной или на "корейской" терке. Сложить овощи в глубокую емкость и перемешать.
Приготовить маринад: в ковше смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус.
Довести содержимое до кипения и готовить на минимальном огне 3-5 минут.
Залить капусту горячим маринадом, перемешать и оставить на столе на 2 часа. Желательно за это время пару раз перемешать содержимое.
Через два часа капуста уменьшится в объёме, можно переложить её в банку или контейнер и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Источник.
Рекомендую. Вкусно уже на следующий день, а на второй-третий ещё лучше :)
Для второго сезона Капустного ФМ.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 3 кг,
морковь 3 шт.,
лук репчатый 3 шт.,
масло растительное 250 мл,
горчица (готовая, русская) 1 ст.л.,
уксус 9% 200 мл,
сахар 180 г,
соль 30-40 г
Приготовление:
Я обычно готовлю на килограмм, хватает и дома поесть, и на работу взять, коллег угостить.
Капусту нашинковать, лук нарезать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на крупной или на "корейской" терке. Сложить овощи в глубокую емкость и перемешать.
Приготовить маринад: в ковше смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус.
Довести содержимое до кипения и готовить на минимальном огне 3-5 минут.
Залить капусту горячим маринадом, перемешать и оставить на столе на 2 часа. Желательно за это время пару раз перемешать содержимое.
Через два часа капуста уменьшится в объёме, можно переложить её в банку или контейнер и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Источник.
Posts from This Journal by “закуска” Tag
-
Мужская кухня
Книга для мужчин, сделанная женщинами. Любопытно? Тогда заходите. "Мужская кухня", издание второе, дополненное. Книга вышла в серии «Подарочные…
-
На кухне у Кэти в выходные...
Всем привет! Я сегодня снова с книгой и парочкой новых рецептов. Речь пойдёт о книге "На кухне у Кэти в выходные...". На неё есть уже несколько…
-
Итоги ФМ "Закусывать надо!" (Сезон 3)
Закончились многочисленные январские праздники, а вместе с ними закончился и очередной сезон ФМ "Закусывать надо!". Благодарю всех, кто готовил,…
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…
Profile
silverina1- Елена
Page Summary
- zheka_ural : (no subject) [+1]
- postoronniy_70 : (no subject) [+4]
- le_liq : (no subject) [+1]
livejournal : (no subject) [+0]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
- cyetacyet : (no subject) [+2]
- bibkniga31 : (no subject) [+1]
- martinn : (no subject) [+1]
olgavb_osa : (no subject) [+1]
- svitla_4ok : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+1]
Comments
Как мне твоя деревянная тарелочка нравится;)) Ну и капуста хороша!
И от души поздравляю тебя с Международным днём повара! Мне кажется, это твой праздник - на 99% процентов :-).
Анекдот в тему: Блондинке не удалось продать ни одного экземпляра своего детективного романа “Олигарха убил повар”.
Я вот ещё заквасить хочу капусту, квашеную я очень люблю!
Насчёт чеснока - очень осторожно надо.
В от в маринованную свёклу чеснок просто обязательно! Вы её делаете?
Свёклу не мариную, муж её не ест, а для себя лень готовить...