И ещё - эта икра не предназначена для длительного хранения, её нужно есть сразу.
Для ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!
Ингредиенты:
баклажан 3 шт.,
сладкий перец 2 шт.,
луковица (маленькая) 1 шт.,
помидор 1 шт.,
чеснок 4 зуб.,
соль и сахар по вкусу
Приготовление:
Баклажаны и перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный бумагой (баклажаны предварительно наколоть).
Запечь в разогретой до 220° градусов до мягкости.
Готовый перец сложить в пакет и завязать, дать полежать минут 10, затем очистить от кожицы, плодоножки и семян.
Баклажаны также очистить от кожицы.
Помидор измельчить вместе с луком и чесноком при помощи блендера.
Измельчить перец и баклажаны (не до полной однородности). Я предпочла порубить ножом.
Смешать перец, помидор и баклажаны, приправить солью и сахаром.
Готовую икру хранить в холодильнике около недели.
Приятного аппетита!
Источник.
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →