Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

ФМ "Лето - в банку!". ИТОГИ

Пришло время подвести итоги ФМ "Лето - в банку!". Благодарю всех, кто принял участие, а также тех, кто поддерживал участников комментариями и вниманием!

Я, признаться, опасалась, что работ будет мало, но нет, подборка получилась отличная! Уверена, что было бы ещё больше, если бы не кухонные ремонты у некоторых кулинаров или холодное лето в некоторых регионах :)
Изучайте рецепты, берите себе в закладки, ведь кое-что можно приготовить, не дожидаясь следующего сезона, например, сварить джем для маленьких новогодних презентов (кстати, из замороженных ягод джем получается отличный!). А для айвы так вообще сейчас самое время!


134558_800

Джемы, варенье:

1

Джем из клубники с абрикосами
Абрикосовое варенье
Пряное сливовое варенье
Сливово-шоколадное варенье
Винный джем-желе
Джем из черешни с клюквой без сахара
Варенье из физалиса и апельсина
Сливовый джем "Глинтвейн", с вином и пряностями
Джем из клубники без сахара
Варенье из тёрна с яблоком и кардамоном
Сюльт из крыжовника + теория "шведского варенья"
Джем из инжира с лавандой и бальзамическим уксусом
Джем из айвы + теория мармелада
Айвовый конфитюр
Айвовое варенье
Пикантный конфитюр из груши от Маддалены Балло
Джем из нектаринов с кофе
Сливово-шоколадный крем

Овощные заготовки:

2

Имамбаялдъ (болгарская кухня)
Икра баклажанная (официальная советская рецептура)
Лечо венгерское классическое
Тещин язык
Икра из кабачков
Пинджур
Консервированные огурцы
Маринованные помидоры
Лечо
Лечо а-ля "Анкл Бенц"
Огурцы квашеные
Огурцы маринованные
Перец без уксуса на зиму
Баклажаны в аджике
Свекла маринованная со сливами и гвоздикой
Томаты консервированные
Баклажаны в аджике (на зиму)
Кабачковая икра "Обязательная"
Красная сладкая капуста
Огурцы "в пальто"
Закуска из баклажан с перцем
Чеснок со сладкой паприкой маринованный в томатном соке

Соусы, приправы, пикули и т.п.:

3

Томатный соус
Перечная паста
Пикули для бургеров/сендвичей/бутербродов
Отменный кетчуп
Густой томатный соус
Нежная аджика со сливами
Пикалилли
Томатный соус классический
Томатный соус
Пикантный томатный соус с перцем (без уксуса)
Соус из томатов и перцев
Томатный соус
Пикули для бутербродов
Зелёное ассорти
Кетчуп из ревеня
Томатный соус на манер сацебели

Прочее:

Сироп из розовых лепестков

0_1ce49c_9208693a_XL

Французский луковый джем и джем из бекона

20170829_184943

Моченые белые грузди

20171006_134927

Цитата о заготовках из книги "Америка. Чудеса здоровой пищи" Барбары Кингсолвер

Каталоги:

Заготовки из трав, плодов и овощей от paprika_andlife

page

Каталог заготовок от svitla_4ok



Спасибо за внимание!
Tags: ФМ, заготовки
Subscribe

  • Закуска из баклажанов на зиму

    Для тех, кто ещё не закрыл сезон заготовок, хочу предложить рецепт овощного салата. Готовится просто, быстро, отлично подходит как к мясу/птице, как…

  • Запас кармана не дерёт

    Лето – горячая пора для любого запасливого человека. Даже если нет дачи или огорода – это не повод не делать запасы на зиму. Кто-то скажет, что…

  • Заморозка: готовим запасы летом

    Не зря говорят, что летний день год кормит. Именно летом мы активно делаем заготовки: варим джемы, закатываем икру, замораживаем и сушим ягоды и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

  • Закуска из баклажанов на зиму

    Для тех, кто ещё не закрыл сезон заготовок, хочу предложить рецепт овощного салата. Готовится просто, быстро, отлично подходит как к мясу/птице, как…

  • Запас кармана не дерёт

    Лето – горячая пора для любого запасливого человека. Даже если нет дачи или огорода – это не повод не делать запасы на зиму. Кто-то скажет, что…

  • Заморозка: готовим запасы летом

    Не зря говорят, что летний день год кормит. Именно летом мы активно делаем заготовки: варим джемы, закатываем икру, замораживаем и сушим ягоды и…