?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пришло время подвести итоги ФМ "Лето - в банку!". Благодарю всех, кто принял участие, а также тех, кто поддерживал участников комментариями и вниманием!

Я, признаться, опасалась, что работ будет мало, но нет, подборка получилась отличная! Уверена, что было бы ещё больше, если бы не кухонные ремонты у некоторых кулинаров или холодное лето в некоторых регионах :)
Изучайте рецепты, берите себе в закладки, ведь кое-что можно приготовить, не дожидаясь следующего сезона, например, сварить джем для маленьких новогодних презентов (кстати, из замороженных ягод джем получается отличный!). А для айвы так вообще сейчас самое время!


134558_800

Джемы, варенье:

1

Джем из клубники с абрикосами
Абрикосовое варенье
Пряное сливовое варенье
Сливово-шоколадное варенье
Винный джем-желе
Джем из черешни с клюквой без сахара
Варенье из физалиса и апельсина
Сливовый джем "Глинтвейн", с вином и пряностями
Джем из клубники без сахара
Варенье из тёрна с яблоком и кардамоном
Сюльт из крыжовника + теория "шведского варенья"
Джем из инжира с лавандой и бальзамическим уксусом
Джем из айвы + теория мармелада
Айвовый конфитюр
Айвовое варенье
Пикантный конфитюр из груши от Маддалены Балло
Джем из нектаринов с кофе
Сливово-шоколадный крем

Овощные заготовки:

2

Имамбаялдъ (болгарская кухня)
Икра баклажанная (официальная советская рецептура)
Лечо венгерское классическое
Тещин язык
Икра из кабачков
Пинджур
Консервированные огурцы
Маринованные помидоры
Лечо
Лечо а-ля "Анкл Бенц"
Огурцы квашеные
Огурцы маринованные
Перец без уксуса на зиму
Баклажаны в аджике
Свекла маринованная со сливами и гвоздикой
Томаты консервированные
Баклажаны в аджике (на зиму)
Кабачковая икра "Обязательная"
Красная сладкая капуста
Огурцы "в пальто"
Закуска из баклажан с перцем
Чеснок со сладкой паприкой маринованный в томатном соке

Соусы, приправы, пикули и т.п.:

3

Томатный соус
Перечная паста
Пикули для бургеров/сендвичей/бутербродов
Отменный кетчуп
Густой томатный соус
Нежная аджика со сливами
Пикалилли
Томатный соус классический
Томатный соус
Пикантный томатный соус с перцем (без уксуса)
Соус из томатов и перцев
Томатный соус
Пикули для бутербродов
Зелёное ассорти
Кетчуп из ревеня
Томатный соус на манер сацебели

Прочее:

Сироп из розовых лепестков

0_1ce49c_9208693a_XL

Французский луковый джем и джем из бекона

20170829_184943

Моченые белые грузди

20171006_134927

Цитата о заготовках из книги "Америка. Чудеса здоровой пищи" Барбары Кингсолвер

Каталоги:

Заготовки из трав, плодов и овощей от paprika_andlife

page

Каталог заготовок от svitla_4ok



Спасибо за внимание!
promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
livejournal
Nov. 7th, 2017 05:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
paprika_andlife
Nov. 7th, 2017 07:43 am (UTC)
Спасибо, Лена! По итогам ЖЖ-ФМ можно отдельные книжки выпускать. Если, конечно, некоторые рецепты и описания немножко подкорректировать :)

silverina1
Nov. 7th, 2017 09:16 am (UTC)
Тебе спасибо за поддержку и участие!
Книжечки бы получились отличные, я согласна :)
hrizantema_8
Nov. 7th, 2017 08:08 am (UTC)
Согласна с Катей о книгах.
Все проверено-это главное!
Леночка,спасибо за ФМ!
silverina1
Nov. 7th, 2017 09:18 am (UTC)
И я за, Оль))
Спасибо тебе и другим участникам, без вас бы ничего не было!
hrizantema_8
Nov. 7th, 2017 09:21 am (UTC)
я совсем мало чего-то принесла,но у меня и консервирования почти нет в доме..((
ну,я чуть-чуть,еще кто-то немножко..так оно и собралось..))
silverina1
Nov. 7th, 2017 09:28 am (UTC)
Да, общими силами справились))
hrizantema_8
Nov. 7th, 2017 09:37 am (UTC)
это верно.))
svitla_4ok
Nov. 8th, 2017 08:25 am (UTC)
Лена, хороший ФМ получился! Спасибо за организацию!
silverina1
Nov. 8th, 2017 11:02 am (UTC)
Всегда рада замутить что-нибудь) Спасибо за участие, Света :)
exituss
Nov. 9th, 2017 09:28 am (UTC)
Сколько всего полезного!
silverina1
Nov. 9th, 2017 11:10 am (UTC)
И не говори) Спасибо за участие, Лена!
alisa_the_cat
Nov. 13th, 2017 08:36 pm (UTC)
поздравляю с завершением ФМ!
а я, как всегда, не успела, все банки крутила :) зато все-все записала подробно и уж на следующий год - обязательно!
кстати, твои прошлые ФМ мне очень помогли - я несколько интересных салатов сделала, отпишусь потом, но пока варила и пробовала - понравилось :) спасибо!
silverina1
Nov. 14th, 2017 06:12 am (UTC)
На здоровье) Очень рада, что не зря ссылочки собрали, и что тебе они пригодились)
А я тебя вспоминала... Вот, думаю, опять банки крутит, в ЖЖ не заходит. Запаслась, поди, по полной программе :)
alisa_the_cat
Nov. 14th, 2017 07:32 am (UTC)
последние банки муж в эти выходные в подвал унес, что-то в этом году я очень много назаготавливала, даже не знаю, съедим ли... буду угощать друзей и коллег :)
silverina1
Nov. 14th, 2017 07:53 am (UTC)
Повезло им)))
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com