Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Кекс с мятой, апельсином и чёрной смородиной

Прелестный кекс - нежный, вкусный, сладкий, с вкраплениями кисловатых ароматных ягод... Кусочек лета, а не кекс! :)

За рецепт спасибо Эдуарду my_happyfood.



Ингредиенты:

3 яйца,
150 г сахара,
100 г сливочного масла,
150 г сметаны,
240 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
300 г чёрной смородины (у меня замороженая, положила ~200 г),
небольшой пучок мяты,
цедра 1 апельсина

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышной светлой массы.
Затем по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавить сметану, перемешать и частями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Добавить в тесто мелко нарезанную мяту и тёртую цедру апельсина, перемешать.
Всыпать в тесто смородину, аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180°, в течение 40-50 минут.
Остудить кекс, посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник.
Tags: апельсин, выпечка, кекс, мята, сладкая выпечка, сметана, фрукты, чёрная смородина, ягоды, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “чёрная смородина” Tag

  • Десерт "Лидо"

    Густой ягодный кисель, нежный сырный крем и хрустящая шапочка из овсяных хлопьев – это вкусно! Для Летнего ФМ "Фруктово-ягодный микс"…

  • Выпьем!

    Сегодня хочу поделиться сразу двумя рецептами, подходящими для жарких летних деньков: лимонад из чёрной смородины и огуречно-мятный джин-тоник –…

  • Крамбл с лесными ягодами

    Чудесный крамбл от Линды Ломелино. Летние ягоды, хрустящая песочная крошка и тающий шарик пломбира, пропитывающий всё это... Очень вкусно! Готовить…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments