И заодно вопрос - пробовал ли кто-нибудь заменять в выпечке пудинг крахмалом и если да, то насколько эта замена адекватна?
Для ФМ "Рождественский обход".
Ингредиенты:
Масло сливочное 150 г,
сахарная пудра 100 г,
ванильный сахар 1 ч.л.,
пудинг шоколадный 2 пак. (80 г),
мука 140 г
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой при помощи миксера до светилой пышной массы.
Добавить ванильный сахар, шоколадный пудинг, муку и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Отщипывая небольшие кусочки теста, скатать шарики (размером примерно с половинку грецкого ореха).
Выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и придавить верхушки вилкой (я придавила два раза).
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут.
Готовое печенье вынуть из духовки и полностью остудить.
Автор рекомендует есть печенье на следующий день, мне же больше понравилось свежее.
Приятного чаепития!
Источник.