?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кобб салат / Cobb Salad

Этот салат - классика американской кухни. Он очень вкусный и весьма сытный, поэтому подавать его принято в качестве основного блюда, а не закуски.
Вычитала в Вики, что в английском языке существует мнемоническое правило для приготовления этого салата — EAT COBB (Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese), очень удобно, согласитесь?

Отправляю рецепт на ФМ "Закусывать надо!" Сезон 2 и ФМ "Шарики, ролики, линеечки." 5-й сезон.
А ещё этот салат был упомянут в фильме "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту", поэтому он подойдёт и для Олиного ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"

Диалог в ресторане:
- Я весь к вашим услугам, леди.
- Мне Кобб-салат без Рокфора.
- Кобб-салат без авокадо.
- Кобб-салат без бекона.
- Кобб-салат без яиц.




У меня не аутентичный рецепт, без лука и с обычным дор-блю вместо положенного рокфора, но это всё равно очень вкусно!

Ингредиенты для салата:

салат романо (он же ромэн или ромен :)) 100 г
авокадо 1 шт.,
бекон 100 г,
помидоры (спелые и вкусные) 2 шт.,
яйца 2 шт.,
куриное филе 1 шт.,
голубой сыр 70 г

Ингредиенты для соуса:

белый винный уксус 1-2 ст.л.,
оливковое масло 3 ст.л.,
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль на две части и обжарить на оставшемся после бекона жире, приправив его солью и перцем. Остудить и нарезать на кубики.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать на 6-8 частей.
Салат вымыть и обсушить.
Бекон нарезать на кусочки и обжарить до румяности, после чего переложить на бумажные полотенца.
У помидоров удалить семена, нарезать на кубики.
Аналогично нарезать сыр и авокадо. Авокадо надо сразу же сбрызнуть лимонным соком, это знают все, но на всякий случай напоминаю)

В большой чашке смешать масло и уксус, взбить до однородности венчиком, приправить солью и перцем.
Выложить в заправку порванные листья салата, перемешать, затем выложить на блюдо.
Сверху рядами выложить остальные ингредиенты.
Салат перемешивается непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!
promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 60 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
barsa_carta
Nov. 29th, 2017 05:21 am (UTC)
очень интересно! вкусно, нарядно и празднично, вполне можно пофантазировать и добавить своё. спасибо за идею!
silverina1
Nov. 29th, 2017 08:31 am (UTC)
Всегда пожалуйста)
jd_ganna
Nov. 29th, 2017 06:05 am (UTC)
Вот сколько собираюсь американских салатов наваять, всё руки не доходят!
Лен, очень нарядно выглядит!
silverina1
Nov. 29th, 2017 08:32 am (UTC)
Спасибо, Жанна!
Сделай что-нибудь непременно, у них немало отличных рецептов.
fridji
Nov. 29th, 2017 06:26 am (UTC)
да, частенько вижу салат этот. Очень эффектно выглядит)

в новогоднюю ночь вместо основного блюда...
silverina1
Nov. 29th, 2017 08:35 am (UTC)
Да, яркий и внешне, и на вкус)
Я на новогодний стол горячее обычно не подаю, не осиливаем))
(no subject) - fridji - Nov. 29th, 2017 02:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 29th, 2017 04:14 pm (UTC) - Expand
livejournal
Nov. 29th, 2017 06:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
cyetacyet
Nov. 29th, 2017 06:40 am (UTC)
с утра такая вкуснотища...кто бы мне приготовил)))
silverina1
Nov. 29th, 2017 08:35 am (UTC)
Махнёмся на селёдочку?)))
(no subject) - cyetacyet - Nov. 29th, 2017 09:40 am (UTC) - Expand
allegra_shein
Nov. 29th, 2017 07:48 am (UTC)

Забыла, в каком фильме, кажется, "Джули и Джулия", в начале компания подруг этот салат заказывала - "мне без яиц", "мне без бекона")

silverina1
Nov. 29th, 2017 08:38 am (UTC)
Ой, так давно смотрела, уже и не помню толком) Мне кажется, что исключать из него что-нибудь - только ухудшать вкус, так что будем и с яйцами, и с беконом))
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 29th, 2017 05:47 pm (UTC) - Expand
innaklimenko
Nov. 29th, 2017 09:06 am (UTC)
Бекон убрать, и будет диетический и питательный салат.
silverina1
Nov. 29th, 2017 09:08 am (UTC)
Ну, особо диетическим он не будет даже без бекона, всё-таки авокадо и сыр довольно калорийные продукты.
(no subject) - innaklimenko - Nov. 29th, 2017 09:18 am (UTC) - Expand
marusik02
Nov. 29th, 2017 09:22 am (UTC)
никак его не приготовлю.
silverina1
Nov. 29th, 2017 10:25 am (UTC)
Ничего, как-нибудь дойдут руки, было бы желание)
pratina
Nov. 29th, 2017 02:51 pm (UTC)
даже представить не могу сразу столько или контраст вкусовых ощущений, но верю на слово, если понравилось.
silverina1
Nov. 29th, 2017 04:04 pm (UTC)
На мой вкус всё гармонично, этот салат не зря столь популярен в мире.
sago_cuisine
Nov. 29th, 2017 03:54 pm (UTC)
Да, вкусно!
silverina1
Nov. 29th, 2017 04:02 pm (UTC)
Твоя правда)
hrizantema_8
Nov. 29th, 2017 06:06 pm (UTC)
обязательно попробую,очень вкусно салат выглядит и сочетание продуктов хорошее..
в Оливье казалось бы тоже мешанина страшная,а в итоге все мы его любим.

напомнил мне салат,который подается на большом блюде с сегментами в которых лежит набор разных продуктов,порезанных уже кусочками и в том числе и брусочками картошки фри. Рядом отдельно заправки на выбор..
silverina1
Nov. 30th, 2017 05:40 am (UTC)
Вот и на мой вкус хорошее сочетание. Оливье и селёдка под шубой - две вкуснейщие мешанины)))

(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 30th, 2017 02:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 30th, 2017 04:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 30th, 2017 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 30th, 2017 04:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 30th, 2017 04:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 30th, 2017 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 30th, 2017 04:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 30th, 2017 04:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 30th, 2017 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 30th, 2017 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Nov. 30th, 2017 05:01 pm (UTC) - Expand
svitla_4ok
Nov. 29th, 2017 09:14 pm (UTC)
Очень вкусный - тут каждый из ингредиентов сам по себе хорош, потому и салат обречён на успех)
silverina1
Nov. 30th, 2017 05:41 am (UTC)
Согласна, Света) Не зря его так любят)
moyugolok
Nov. 30th, 2017 02:26 am (UTC)
Красивый салат!
silverina1
Nov. 30th, 2017 05:41 am (UTC)
Спасибо!
lgabriel
Nov. 30th, 2017 02:14 pm (UTC)
О, надо же, сколько раз его ела (но не готовила, кстати), про расшифровку не знала. Спасибо! Он и правда хорошо :)
silverina1
Nov. 30th, 2017 04:38 pm (UTC)
Да не за что, Люба)
i_trava
Dec. 3rd, 2017 02:39 pm (UTC)
Вот чем меня манят и пугают одновременно американские салаты: все самое лучшее сразу! )))
Выглядит красиво!
silverina1
Dec. 3rd, 2017 04:22 pm (UTC)
Да ладно тебе, у них есть весьма лаконичные рецепты - возьми тот же "Цезарь", к примеру, или картофельный салат)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 60 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com