?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Курица и томаты отлично сочетаются друг с другом, а если к ним добавить немного маслин и вина, будет ещё вкуснее!
Для ФМ "Блюда из курицы".



Ингредиенты:

4 крупных куриных бедра (я беру 4 четверти, т.е. бедро и голень),
500 г томатов в собственном соку,
2 зубчик чеснока,
2 ст.л. маслин,
1 ч.л. каперсов,
1 ч.л. молотой зиры (я кладу 3/4),
несколько веточек петрушки,
50 мл белого сухого вина,
соль по вкусу,
сахар по вкусу

В оригинале из бёдрышек удаляются кости, затем каждое режется на две части. Я этого не делаю, просто разрезаю четверти на порционные куски.
В сотейнике на сильном огне разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон, после чего переложить на тарелку.

В чашу блендера выложить томаты, каперсы, маслины, зелень, чеснок и приправы, измельчить до однородности.
В сотейник, где жарилась курица, влить вино, довести его до кипения и кипятить, пока не исчезнет запах алкоголя.
Влить в сотейник томатную смесь и довести до кипения.
Выложить в соус обжаренную курицу, накрыть крышкой и тушить 20 минут (для бёдрышек с костями увеличить время на 10 минут).

Приятного аппетита!

Источник.
promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
svetlana_4pl
Dec. 6th, 2017 05:15 am (UTC)
отличный вариант!
silverina1
Dec. 6th, 2017 05:21 am (UTC)
Спасибо!
nadya_foxy
Dec. 6th, 2017 05:54 am (UTC)
Неожиданное сочетание! Буду делать. Спасибо!
silverina1
Dec. 6th, 2017 06:02 am (UTC)
Пока не за что) Буду рада, если понравится!
cyetacyet
Dec. 6th, 2017 06:01 am (UTC)
мням-ням просто!)))
silverina1
Dec. 6th, 2017 06:03 am (UTC)
Мерси :)
livejournal
Dec. 6th, 2017 06:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
i_trava
Dec. 6th, 2017 08:11 am (UTC)
Аппетитная птичка в таком соусе!
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:29 pm (UTC)
Спасибо, Ира)
bibkniga31
Dec. 6th, 2017 08:48 am (UTC)
А если я целый труп курицы так приготовлю, хуже ведь не будет?). У меня как раз тушка дома размораживается с утра, после работы думала, что готовить. Но теперь всё понятно (смайлик поцелуя) :-).
Осталось купить вино!
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:29 pm (UTC)
Конечно, хуже не будет)
Винцо прикупи, пригодится)) У меня всегда есть сухое белое и красное специально для готовки.
mumivalya
Dec. 6th, 2017 09:10 am (UTC)
Аппетитная и красивая корочка
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:27 pm (UTC)
Спасибо!
olgavb_osa
Dec. 6th, 2017 09:48 am (UTC)
Эх, томатов нет, а то бы уже сегодня приготовила бы!)))
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:27 pm (UTC)
Ничего, сгодится как-нибудь в другой раз))
fridji
Dec. 6th, 2017 01:00 pm (UTC)
люблю, когда в мясе еще и такая подливочка)))
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:26 pm (UTC)
Нам тоже нравится)
svitla_4ok
Dec. 6th, 2017 02:21 pm (UTC)
С соусом - это просто песня!
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:25 pm (UTC)
Да, соус птичке к лицу)
pratina
Dec. 6th, 2017 02:23 pm (UTC)
Немного похоже на тосканское приготовдение "по-охотничьи")))
silverina1
Dec. 6th, 2017 04:25 pm (UTC)
Ну, совсем чуть-чуть)
Я вот так его делаю: https://silverina1.livejournal.com/18304.html
wowcook
Dec. 6th, 2017 06:43 pm (UTC)
Очень аппетитно смотрится!
Вот сижу, ленту листаю, а ведь надо еще курицу, что в холодильнике с утра нежится, замариновать))) На этом и попрощаюсь! До завтра)))
silverina1
Dec. 7th, 2017 04:34 pm (UTC)
Спасибо, Оля!
Видишь, как полезно ленту листать)) А то бы, глядишь, позабыла бы про куряшку)))
katusha_2109
Dec. 7th, 2017 08:55 am (UTC)

Интересный соус, Лен!

silverina1
Dec. 7th, 2017 04:32 pm (UTC)
Согласна)
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com