Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Закусим?

Наконец-то наступила пятница, можно выдохнуть и немного расслабиться, ведь впереди два выходных, что не может не радовать!
Рецепт сегодня у меня будет вполне в духе пятницы) Я углядела его около года назад у Оли hrizantema_8, готовила уже не раз и наконец-то зафотала, специально для ФМ "Закусывать надо!". Сезон 2.



Закуска чудо как хороша - горячая картошечка, прохладный сливочный вкус творога и жирная нежная рыбка... Восхитительное трио! Подайте к закуске пару кусочков вкусного чёрного хлеба и наслаждайтесь. Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

сельдь слабосолёная,
отварной картофель (можно в мундире),
зернёный творог,
зелёный лук,
свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

Сельдь разделать на филе и нарезать на небольшие кусочки.
Выложить рыбу на тарелку, сбрызнуть уксусом и приправить чёрным молотым перцем.
Горячий отварной картофель нарезать на кружочки, добавить на тарелку к рыбе.
Выложить рядом зернёный творог, посыпать его сверху рубленным зелёным луком.
Оля пишет, что к творогу добавляют сметану, но я её не кладу, мне и так хорошо.

Пробовала делать с сельдью пряного посола, тоже вкусно, но той гармонии, что в изначальном варианте, уже нет, так что советую брать именно слабосолёную селёдочку.

Уверена, что непременно найдутся те, кто спросит или просто подумает о том, без последствий ли сочетаются селёдка и творог, так я вам скажу, что отлично они сочетаются. Покупайте качественные продукты и смело готовьте)



И ещё один рецепт, пишу его больше для себя, чтобы не забыть.

Чипсы из лаваша

Я такие чипсы делаю давно и рецепт уже показывала здесь. Сейчас в любимчиках новый вариант. Они получаются сладковато-острыми, особенно те, на которых кусочки чили, задорно хрустят и улетают махом!



Ингредиенты:

тонкий лаваш,
сметана 20%,
сладкий соус чили,
крупная соль

Приготовление:

Лист лаваша уложить на противень, затем смазать тонким слоем сметаны.
Поверх сметаны смазать сладким соусом чили. В принципе, можно обойтись и без сметаны, но она, во-первых, смягчает остроту соуса, а во-вторых, чипсы с ней получаются румяными.
Посыпать крупной солью, любой, я беру чёрную костромскую соль.
Затем кухонными ножницами разрезать лаваш на небольшие кусочки любой формы.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200°, дать чипсам подрумяниться.
Готовятся они очень быстро, так что следите!

Приятного аппетита и хорошего вечера всем!
Tags: вегетарианские блюда, закуска, зелёный лук, к пиву, картофель, кулинария, овощи, постные блюда, рыба, сладкий соус чили, сметана, творог, эстонская кухня
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 57 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →